La Cuisine des Jours...196 recettes
Pas de prise de tête dans mes choix culinaires, je me laisse guider par tout ce qui est disponible et un maître mot ! Pas de gaspillage !
Compote de Pommes et Figues Violettes et leurs Pâtes de Fruits
Jours d'abondance en ces premiers jours d'octobre avec l'arrivée des dernières figues de l'année qui ont profité de la recrudescence des beaux jours en ce mois de septembre qui signera cette année la fin d'un bien curieux été côté météo ! Contrairement.
Gratinée de Saucisse Fumée au Chou Blanc et Saint-Nectaire
La saison du chou bat son plein ! Voici une recette simple et rapide pour agrémenter la traditionnelle saucisse au chou.
Fonds de Mini-Tartelettes toujours prêts
Ou comment utiliser les petits restes de pâtes à tartes ! Nous avons tous, après avoir abaissé nos pâtes à tartes et foncés nos moules de petits restes de pâte qui nous fait peine de jeter.
Poule au Pot et Riz Sauce Crémeuse
Jour froid, humide, morose et gris ! Bref un jour d'hiver ! Vous êtes tous blottis chez vous à chercher le réconfort d'un plat mijoté traditionnel ? C'est le moment de cuisiner, simple, léger, mais bon ! Image : La Cuisine des Jours.
Travers de Porc à la Sauge en Cocotte
Il paraît que c'est le printemps ! Mais ne fait-il pas encore bien frais pour cuisiner au jardin ? Je vous propose une recette simple dont le goût vous évoquera à coup sûr le rendu obtenu au barbecue juteux et moelleux en plus.
Sardines en Ecrasée de Pomme de Terre à l'huile
Hier soir une recette simple d'été, réalisée avec "le contenu du placard" mais sans se laisser aller à la facilité.
Soupe au Chou
L'une des recettes les plus emblématiques de la région Auvergne à base de chou, de pommes de terre et de lard.
Filet de Poulet sur Lit de Fondue de Poireau
Recette toute simple pour gens pressés, prête en 30 minutes.
Tourte aux Pommes de Terre et Fromage à Raclette
Première neige ? Premiers froids ? Une envie subite de raclette vous habite ? Voici une recette qui devrait vous contenter même si vous n'avez pas d'appareil à raclette ! Notez qu'elle peut aussi vous permettre d'accommoder vos restes ! Photo : La cuisine.
Boulettes de Veau aux Aromates du Jardin
Un reste de hachis de veau ? Une envie de plat maison mais vite fait ? Réaliser des boulettes de viandes est la solution et généralement appréciées de tous.
Rôti de Porc Sauce Crémeuse Moutarde à l’Ancienne
Premier plat d'automne cette année avec ce rôti qui profite encore des bienfaits du jardin et ces quelques rameaux de sauge, qui malgré la sècheresse depuis l'automne, a su résister aux épreuves du temps ! Vous pourrez servir cette viande directement.
Quiche Fondue de Poireaux & Fromage de Chèvre
Cuisine d'inspiration aujourd'hui, à la recherche d'une association de produits afin de réaliser une quiche avec les œufs de mes poules.
Pintade en Cocotte au Four Légumes et Herbes Aromatiques
Une recette de saison facile et rapide en préparation pour peu que vous disposiez d'une cocotte en fonte pouvant passer au four avec son couvercle, car attention à la poignée de ce dernier trop souvent en plastique sur les cocottes modernes.
Cannellonis de Bœuf Sauce Tomates Gratinés
Plat de complet de pâtes et viande changeant des traditionnelles lasagnes et autres pâtes à la bolognaise.
Tarte ou Quiche au Poulet à l’Estragon
Parmi les herbes fraîches de nouveau accessibles dans nos jardin, l’estragon se place comme une herbe aromatique à part.