Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Mmmm, elles étaient succulentes ces côtelettes de veau! N’hésitez pas à en profiter quand elles sont en promotion, elles s.
Parfumé de cumin et d'origan, mariné dans des jus d'agrume, ce poulet cuit en papillote a une saveur incomparable.
L’orage violent et la panne de courant qui l'a suivi hier ont légèrement contrarié le menu du souper de la Saint-Jean.
En Inde, on apprête généralement le poulet sans sa peau et on le cuit le plus souvent dans une sauce épicée comme dans cette .
Pour préparer ces galettes, j’ai refait ma recette de petites saucisses de veau.
Le coq au porc se compose d’un filet de porc entouré d’une poitrine de poulet qu’on trouve, bardé ou non et déjà prêt à cuire, .
Plat fusion par excellence, ce ragoût de boulettes parfumé à la tomate et au cari est un mets savoureux qui sort de l’ord.
Un repas qui convient bien aux jours de canicule : des brochettes au gingembre et à l’orange tendres et fondantes servies ave.
Le lapin est une viande tendre et peu grasse qui convient bien à un repas entre amis.
J’ai improvisé cette recette pour passer une bière que nous trouvions trop amère.
C'est un grand plaisir de rentrer chez soi, de retrouver ses casseroles et d'improviser une recette toute simple aux arômes d.
Dans cette recette, le citron confit ajoute son goût délicat aux ingrédients savoureux que sont les artichauts et les olives.
Un reste de poulet, des tomates en conserve, quelques épices, un peu de cheddar et deux pains naans, c’est tout ce qu’il vous.
C’est le plat simple et revigorant par excellence : ces boulettes de viande hachée sont farcies de pistaches, de champignons .
Si vous avez comme moi un plant de sauge bien garni et que vous aimez sa saveur fine, vous apprécierez cette recette simple e.
Malgré sa simplicité et le peu d’ingrédients de la marinade, la viande était tendre et goûteuse à souhait.
La recette demandait des hauts de cuisse, je l’ai préparée avec des escalopes de poulet.
Pourquoi santé ? Parce que ces boulettes de porc contiennent moins de viande grâce à l’ajout de pois chiches, de flocons d’av.