La cuisine de Messidor1 182 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Shish kabbab syrien
Ces grillades de viande hachée sont très semblables à celles que l’on sert au Petit Alep, un chouette petit resto de Montréal.
Escalopes de poulet bbq, saveurs asiatiques
Le poulet aime le barbecue, il s’imprègne rapidement de la marinade et demeure juteux quand on ne prolonge pas sa cuisson.
Galettes de veau à l’italienne +
Nous n’avons jamais fini d’explorer les ressources des herbes et des aromates pour agrémenter les aliments que nous aimons.
Convertir un reste de sauce en couscous
Une astuce toute simple pour donner une seconde vie à un reste de mijoté.
Spaghettis de carottes poêlées
Au menu hier, un petit poulet acheté en promotion que j’ai fait cuire en crapaudine, une recette déjà consignée (voir le .
Croque-monsieur à la poire
Quand j’ai peu de temps pour préparer un dîner, par exemple au retour de l’épicerie, je fais des croque-monsieur.
Burgers de veau pour gourmands astucieux
Une bonne idée gourmande pour agrémenter les galettes de veau : on insère dans la viande hachée les ingréd.
Tacos au boeuf de Gordon Ramsay
Je me suis laissée séduire par cette recette du réputé chef britannique qui s’est inspiré de la cuisine de rue asiatique pour.
Foie de veau à l’italienne
Champignons, prosciutto, vin blanc, concentré de tomate, citron, les ingrédients vedettes de la cuisine italienne sont réunis i.
Escalopes de poulet bbq, salsa à l’ananas
Nos grillades sont souvent accompagnées d’une petite salsa qui rappelle la cuisine mexicaine.
Mijoté de poulet à la bière noire et à la sauge
Une petite fraîcheur au mois d’août et nous revoilà déjà en automne avec le goût d’un plat qui sent bon l’échalote dorée, la .
Poulet entier caramélisé aux légumes +
Ce poulet a pris sa belle couleur grâce à la présence de légumes qu’on trouve en abondance en cette saison : oignon, fenouil, p.
Poulet en sauce avec boulettes de pâte +
Afin de recycler les restes du bon poulet caramélisé aux légumes, une cuisse et un poitrine, j’ai ajouté d’autres légumes ai.
Chilis gratinés aux légumes grillés
Les chilis sont d’intéressantes solutions quand on veut consommer moins de viande.
Mijoté de poulet à la saucisse italienne
Le poulet étant une viande qui a besoin d’être relevée, il sort gagnant d’une alliance avec la saucisse italienne.
Escalopes de poulet, marinade au miso + Galettes de courgette
Si vous ne connaissez pas le miso, cette pâte de soya fermentée aux nombreuses propriétés santé, cette improvisation tout.
Galettes de veau au cari + Petite mayo +
Moi qui aime tant la cuisine indienne, je me demande pourquoi je n’avais jamais tenté de faire des galettes de veau avec du c.
Kebabs de bœuf du Moyen-Orient
Ces kebabs ressemblent aux bonnes grillades de viande hachée que l’on sert dans les restos libanais ou maghrébins, le dosage .
Tarte sans croûte aux courgettes et au jambon
Cette tarte aux courgettes délicieuse m’a été proposée par Tomatecerise sur le forum de Recettes du Québec.