La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Crevettes marinées à l’indonésienne
Notre repas comprenait de succulentes crevettes et une darne de thon qui aurait pu être délicieuse si elle avait passé moins d.
Cuisses de canard à l’érable et au cari
Pour créer cette recette, j’avais suivi les pistes aromatiques suggérées par le créatif duo Modat /Chartier.
Malfatti, sauce au poivron grillé
Ces quenelles, composées principalement de ricotta et d’épinards, sont très prisées en Italie, délicieuses et plus faciles à .
Poulet au garam masala
En Inde, on apprête généralement le poulet sans sa peau et on le cuit le plus souvent dans une sauce épicée comme dans cette .
Spaghetti aux fruits de mer
Ça fait un bon moment que je voulais tester des fruits de mer surgelés dans un sac, je me disais qu’il y avait sûrement moyen.
Galettes de veau orange/gingembre
Pour préparer ces galettes, j’ai refait ma recette de petites saucisses de veau.
Boulettes de poisson, sauce Méditerranée
Ces savoureuses boulettes sont faciles à réaliser et composent un repas sain et délectable.
Brochettes de porc, marinade vin blanc et sauge fraîche
Délicieuses, ces brochettes, juste un peu déçue de ne pas retrouver le goût de la sauge qui se marie si bien avec le porc.
Gaspacho aux tomates et au cantaloup
Un potage très rafraîchissant en ces jours de canicule, très rapide à faire et délicieux.
Coq au porc aux épices asiatiques
Le coq au porc se compose d’un filet de porc entouré d’une poitrine de poulet qu’on trouve, bardé ou non et déjà prêt à cuire, .
Houmos au poivron grillé +
Trempette de pois chiches fréquemment servie en entrée dans les cuisines maghrébines, on peut en varier le goût en y ajoutant d.
Boulettes de veau à l’indienne +
Plat fusion par excellence, ce ragoût de boulettes parfumé à la tomate et au cari est un mets savoureux qui sort de l’ord.
Cuisses de canard à l’orange
La cuisson lente convient bien aux cuisses de canard tandis que l'orange les parfume délicieusement.
Côtelettes de porc, marinade aux parfums asiatiques
Les saveurs orientales de cette marinade imprègnent le porc tout en l’attendrissant, un bon repas servi avec un riz agrémenté d.
Filets de lotte marinés
La lotte est un poisson savoureux à chair ferme rarement vendu dans nos épiceries.
Pavés de truite express, pesto de menthe et de mélisse
Une recette idéale par temps de canicule, quand il fait vraiment trop chaud pour cuisiner.
Pouding aux fraises et aux nectarines
Je vous suggère ce petit délice vite prêt pendant qu’il reste encore des fraises sur les étals.
Brochettes de poulet bbq aux saveurs asiatiques
Un repas qui convient bien aux jours de canicule : des brochettes au gingembre et à l’orange tendres et fondantes servies ave.
Pavés de saumon froid et salades express
Quand il fait très chaud, un menu froid permet de se rafraîchir.
Estouffade de lapin aux épices + Pâté express de foie de lapin
Le lapin est une viande tendre et peu grasse qui convient bien à un repas entre amis.