La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Cari de morue aux boulettes de pâte
Une manière réconfortante et savoureuse de déguster du poisson, en le faisant pocher dans un lait parfumé d’épices indiennes.
Spaghettis aux escargots et aux tomates séchées
Prosciutto et tomates séchées feront les délices des amateurs d’escargots.
Étagé d’avocat et de saumon fumé
Une petite entrée exquise et onctueuse à mettre au menu du samedi soir ou pourquoi pas, dans un brunch durant les fêtes de fi.
Croustade aux pommes parfumée à l’orange
Lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner un dessert, voici une autre recette express que la marmelade, les aman.
Médaillons de porc à la sauce jerk
J’ai adapté pour deux cette recette express de mon cuisinier préféré, elle est tirée de son émission Jamie Oliver en 15 minutes.
Pouding au pain à la grecque
Je trouvais l'idée intéressante de recycler un reste de pain pour en faire un plat sans viande.
Mijoté Belle Gueule
C’est toujours un défi pour moi de tenter de bonifier mes recettes quand je les refais, la plupart du temps, je parviens à .
Ragoût de pattes et de boulettes +
Quand je pense que c’est la poutine qui a eu droit au titre de plat national des Québécois, je me dis que les personnes qui l’o.
Filets de truite Yucatan
Je suis toujours étonnée de trouver une nouvelle manière d’apprêter la truite ou le saumon, étant donné le nombre appréciable.
Sauté de crevettes à la bière et au gingembre
Un plat aux saveurs agréables, un repas vite prêt qui comblera vos goûts pour la cuisine asiatique.
Poulet indien au poivre +
Un poulet en morceaux très peu gras, comme la plupart des mets de la cuisine indienne, tendre et savoureux, et qui a mérité.
Pizza express, maquereau et salsa
Vous aimerez peut-être cette petite recette fusion qui allie épices indiennes et sauce mexicaine pour le plus grand plaisi.
Boulettes d’agneau, sauce au yogourt
Une recette que l’une de mes complices gourmandes m’a aimablement transmise, qu’elle a refaite à plusieurs reprises, trouvée .
Filets de tilapia à l’orange
Parce que je n’aime pas particulièrement le tilapia, je me suis efforcée de relever le défi d’améliorer son goût.
Escalopes de poulet, sauce aux arachides et aux noisettes
Un mode de cuisson bien connu, mais une sauce nouvelle pour nous, préparée avec un beurre d’arachide aux.
Moules aux tomates et au cari
J’avais envie de changer de manière d’apprêter les moules, de les cuire dans une sauce plutôt que l’inverse qui consiste à les faire.
Pouding Yorkshire en 15 min de Jamie Oliver +
La version au saumon fumé de ce plat traditionnel anglais me tentait, je l’ai préparée une première fois avec du lait de soya, .
Braisé de lapin à la bière
Un succulent lapin braisé servi dans une sauce à la bière et aux deux moutardes.
Boulettes de veau à la chinoise
Les boulettes de viande composent des repas santé substantiels, car on peut leur ajouter bien des légumes.