La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Risotto au homard
Nous avions un anniversaire à fêter hier, mais comme nous avions pris à midi un copieux repas au resto, mon goûteur a choisi un menu lége.
Polpettes de pommes de terre +
Dans nos assiettes hier, les accompagnements ont volé la vedette aux filets de doré européen.
Omelette gourmande en solitaire +
J’adore les omelettes, ce qui n’est pas toujours le cas de mon amoureux.
Filet de truite aux champignons, pommes de terre boulangère +
Quel délice que le filet de truite, nous ne nous en lassons pas! Il suffit de varier l’enrobage et c’est chaque fois de nouvelles saveurs.
Cuisses de canard confites, sauce à l’orange +
Une chouette improvisation qui ne prend que quelques minutes à préparer.
Cuisses de poulet à la compote d’ananas +
J’avais un reste de compote d’ananas à l’érable et au gingembre, je me suis dit que ce serait sans doute un délice avec le poulet.
Gâteau aux poires et au chocolat +
J’aime les gâteaux qui se font sans batteur électrique et qui contiennent de l’huile au lieu de beurre.
Médaillons de porc, sauce au vin
Quand nous avons envie d’une autre viande que la volaille, c’est souvent le porc que nous choisissons, parce qu’il ne nous déçoit jamais.
Filets d’aiglefin sur plaque, enrobage exquis +
Un des meilleurs moyens de varier les menus quand on aime le poisson est de l’enrober d’une panure légère.
Crevettes croustillantes, prise 4 +
Ah, ces crevettes panées sans friture, je devrais en faire plus souvent, car chaque fois c’est un plaisir gustatif à nul autre pareil! .
Poutine au canard effiloché, sauce à la Fin du monde
Je n’achèterai plus de Chair de canard confit effilochée.
Pizza unique au monde +
J’avais un reste de pesto aux artichauts préparé dans la semaine, original oui, mais un peu décevant, alors pour ne pas le perdre, j’ai p.
Petits gratins de légumes aux tomates et au lait de coco +
Ces petits plats de chou-fleur, de patate douce et de courgette se préparent et cuisent rapidement sur la cuisinière avant de passer que.
Omelette bonne humeur +
Que faire avec un reste de pâtes trop petit pour une gourmande ? Si on a des petites tomates colorées, des olives noires et du fromage.
Nachos au poulet +
Je me demandais quoi faire avec un reste de poulet, il me semblait avoir tout essayé.
Étagé mexicain, façon quesadilla +
On dirait une pizza, n’est-ce pas ? Eh bien non, ce repas savoureux se compose de tortillas, d’une salsa maison et de sans-viande*, une p.
Spaghetti ratatouille
Ce spaghetti aux légumes grillés aurait eu tout pour nous plaire si je n’avais pas ajouté autant de concentré de tomate dans la sauce.
Crevettes sur couscous perlé +
Dans ce plat délicieux, les crevettes sont simplement pochées dans une sauce qui se compose d’oignon, de poivron rouge, de tomates séchée.
Gratin de pâtes minute, façon grecque +
Il faut peu d’ingrédients pour réaliser cette manière toute simple, mais délicieuse de récupérer un reste de pâtes .