Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Je me suis inspirée des ingrédients du boeuf bourguignon pour concocter ce plat de pâtes vite prêt.
Pas de recette ce matin, le poisson était ordinaire hier et les frites manquaient de croustillant.
Pour réussir à recycler un reste de poulet, rien ne saurait surpasser de bonnes saucisses goûteuses comme celles que j’ai utilisées, qu’i.
Quand arrive l’automne, on a souvent envie de retrouver les bons plats qui parfument la maison durant la période des Fêtes.
Parce que j’adore les tartes sans croûte, c’est avec plaisir que j’ai testé cette recette que m’a transmise une complice gourmande, merc.
J’ai déjà préparé un canard à la mijoteuse, j’ai récidivé hier en lui donnant des saveurs asiatiques.
Il existe des centaines de manière de recycler des restes de poulet, mais celle que nous préférons quand arrivent les jours froids est .
Je pense avoir trouvé une manière d’ajouter des saveurs à des escalopes quand on se sert d’une feuille à cuisson.
Je n’ai pas de recette à proposer ce matin, celle que j’ai suivie imparfaitement hier est probablement une bonne ressource, et j’encourag.
Cette improvisation a été conçue pour donner une seconde vie à un petit reste de canard, lequel avait cuit en mijoteuse.
Nous aimons beaucoup l’estragon et comme j’en avais encore dans une de mes plate-bandes, j’ai eu envie de faire cette recette.
C’était jour de fête hier, nous avons fait un accroc à notre régime sans viande rouge et refait cette recette que nous avions beaucoup ai.
Une improvisation minimaliste, un repas léger qui s’avère un formidable dépanneur quand on veut manger légèrement, par exemple, quand on.
Mijotées lentement au four et parfumées d’épices prisées de la cuisine marocaine, les cuisses de poulet deviennent tendres, fondantes, .
Le miso* est une pâte très salée et protéinée largement utilisée en Chine et au Japon.
Une recette toute simple dans laquelle les croustilles de maïs remplacent la chapelure ou le panko.
Une manière originale de servir cette courge ovale et jaune est de la remplir d’une bonne sauce une fois cuite, car sa chair constituée .
Après un repas copieux le midi, un plat léger le soir est devenu la règle chez nous.
Un traitement tout simplement bon pour ce poisson blanc et fin qui ne nous déçoit jamais: un beurre aromatique sous un couvert de tranche.
Mon expérience en cuisine m’a appris que peu d’ingrédients dans une recette est presque toujours un gage de réussite, j’ai donc suivi cel.