La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Omelette à la grecque pour Jo +
À la suite d’un commentaire de l’une de mes plus fidèles complices gourmandes, je lui ai promis de concocter une omelette pour une person.
Farinata aux olives et au poivron +
La farinata, proche cousine italienne de la socca niçoise, est une crêpe à la farine de pois chiches.
Filet de saumon en papillotes +
Agrémenté de fenouil et d’une persillade aromatisée de pastis, ce saumon cuit au four dans du papier parchemin est un pur délice pour qu.
Soupe de poisson minute à la brésilienne +
Une délicieuse recette trouvée dans le blogue de Geneviève O’Gleman, que j’ai légèrement modifiée en y ajoutant un peu de piquant et des .
Pâtes express, sauce aux saucisses et aux champignons
Un vrai repas dépannage hier, les crevettes que j’avais prévues ayant passé largement leur date d’échéance, j’ai dû improviser un plat en.
Casserole de poulet aux légumes +
J’adore les mets tout en un: rapides à réaliser, un seul plat à remplir de légumes et de poulet, une sauce aux herbes qui donne toute sa .
Filets de truite au saumon fumé, sauce au lait de coco +
Cette savoureuse association entre trois ingrédients parfaitement compatibles a composé notre repas d’hier.
Mini-brownies au chocolat noir (bis) +
Une chouette recette déjà consignée ici, mais qui gagnera sûrement une place de choix dans vos desserts dépanneurs préférés.
Chili express aux haricots noirs +
Les légumineuses en conserve sont de formidables dépanneuses quand on a peu de temps pour cuisiner.
Crème de champignons aux noix de cajou de Loounie
Les noix de cajou trempées puis broyées tiennent ici le rôle de la crème dans cette recette de potage aux champignons.
Filet de morue à la cajun +
En cette fin d’hiver, il est bon de retrouver un brin de piquant dans son assiette.
Crevettes en sauce au lait de coco +
L’ail pressé et le gingembre râpé assaisonnent délicatement cette sauce dans laquelle sont pochées de belles - et bonnes- crevettes.
Petits poudings à refaire
À la demande générale, voici la recette des petits poudings Yorkshire qui accompagnaient hier nos tranches de filet de boeuf peu sympathi.
Moules en fine sauce veloutée au citron +
Ce plat exquis a effacé les dernières déceptions tout en nous réconciliant avec les moules.
Cuisses de canard braisées au four, nos préférées +
Pendant trois ou quatre ans, il était difficile de trouver des cuisses de canard non confites.
Eggah à la courgette et à l’oignon +
Frittata en Italie, tortilla en Espagne, eggha au Moyen-Orient, on l’appelle omelette chez nous.
Petits poudings aux pommes de terre, façon Yorkshire, v.2 +
Je reviens sur cette chouette recette qui en a intrigué plusieurs, je l’ai un peu simplifiée pour la rendre plus pratique.
Poêlée de saucisses aux pommes et au chou +
Pour compléter ce trio harmonieux dans lequel la pomme apporte sa douceur, la pâte de cari et le lait de coco se sont imposés naturelleme.
Délice aux pommes et à l’érable +
Encore plus facile à préparer et moins riche en gras saturés quand on utilise de l’huile, ce petit gâteau se prépare au fouet sans instru.
Burgers de carotte aux noix de cajou +
Vraiment contente de ces burgers à l’indienne, les saveurs du cari agrémentent avec bonheur ces galettes sans viande.