La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Strata au poulet et aux tomates séchées +
Une chouette idée que ce pouding au pain pour recycler un reste de poulet, surtout si vous avez aussi un reste de pain.
Chaudrée de moules au maïs
Comme son nom l’indique, cette soupe-repas se compose de moules et de maïs, mais aussi de courgette et de riz cuit qui remplacent les pom.
Lasagne de raviolis, sauce exquise au cari +
Si vous aimez les saveurs de la cuisine indienne, vous raffolerez de ce plat de lasagne sans lasagne.
Boulettes de poulet à la chinoise, version 2
Je pensais avoir tous les ingrédients pour faire les boulettes à l’indienne de Châtelaine, mais il me manquait l’élément original de cett.
Pavés de truite gratinés, courgettes façon Méditerranée +
Découverts dans le livre inspirant, Le saumon fait recettes*, un enrobage tout simple gratiné au four sur la chair du poisson et un accom.
Médaillons de porc express à l’orange +
C’est l’orange qui domine dans cette sauce délicieuse, mais la moutarde de Dijon et l’érable ont aussi leur présence, quoique plus discrè.
Poêlée de saucisses aux galettes de pâte +
On dirait des madeleines ou des biscuits tendres, n’est-ce pas! Eh bien non, ce sont des galettes de pâte qu’on dépose à la cuillère dan.
Étagé de dinde à l’italienne +
S’inspirant de loin de notre fameux pâté chinois et d’ingrédients de la cuisine italienne, ce savoureux gratin contient une délicieuse sa.
Pizza express au crémeux de chèvre et saumon fumé +
Hyper délicieuse, on ne le dirait pas, les photos ne lui rendent pas justice, mais je m’en voudrais de ne pas la consigner, elle est si s.
Sauce à spaghetti sriracha minute
Il me restait deux saucisses très relevées d’un repas précédent, je me suis efforcée de les adoucir en ajoutant à cette sauce vite prête .
Filets de doré européen amandine, version deux +
À la différence de la première version, les amandes ne sont pas déposées en tranches sur les filets, elles sont ici broyées et remplacent.
Sauté de porc, façon chow mein
Ce repas vite prêt aurait été encore meilleur si j’avais fait dorer les lanières de porc et les avais retirées du poêlon pour faire saute.
Pâté rustique au poulet, pâte express +
Lorsque j’ai un reste de poulet cuit, un de mes grands plaisirs est d’en faire un pâté.
Pétoncles et crevettes sur tagliatelles +
Les pétoncles étaient en promotion hier chez Adonis, ils étaient plus qu’appétissants, nous nous sommes laissés tenter, notre petit festi.
Salade tiède de quinoa au fromage grillé +
Si je pouvais découvrir plusieurs plats, disons une trentaine, aussi savoureux et agréables à préparer que celui que nous avions hier dan.
Pâtes au maquereau, cari et lait de coco +
Le maquereau en conserve est chez nous un formidable dépanneur, il fait d’excellentes tartines et tartinades et se révèle délicieux avec .
Brownies à l’avocat +
Acheter six avocats dans un filet était une première chez nous, mais nous ne l’avons pas regretté.
Poulet aux olives, artichauts et citrons +
Des morceaux de poulet tendres et fondants, des ingrédients aux accents méditerranéens où perçait une légère amertume, un plat léger aux .
Assiette gourmande à l’asiatique 2 +
J’adore ces plats composés de légumes et de poisson qu’on prépare séparément pour les réunir ensuite avec une sauce ou une vinaigrette.