La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Bons achats en épicerie - Du 1er au 7 juin 2023
Un peu plus de rabais du côté des fruits et des légumes cette semaine, pas de hausse notable sur le poulet ou le poisson, les prix semblent .
Vacances en cuisine 5. Galettes de merguez, sauce express
Un petit menu tout simple a fait notre bonheur hier, un repas du soir cuit au four malgré la chaleur, et une petite sauce aux accents orient.
Vacances en cuisine 4.
Avec des restes de pâtes, un plat composé d’asperges, d’une sauce béchamel agrémentée de saumon fumé et aromatisée à l’aneth, un délice vite.
Vacances en cuisine 3.
La plus chaude (et la plus belle) journée du printemps, nous l’avons célébrée dehors en partageant notre repas du midi avec nos amis.
Crevettes grillées au bbq, marinade à l’orange et au rhum (bis)
Le retour des jours chauds invitent à la cuisson en plein air.
Petits pains de viande au poulet, version deux +
J’ai préparé hier une version modifiée d’une improvisation faite en 2020 que nous avions beaucoup aimée, voir le lien ci-dessous.
Escalopes de poulet à l’italienne +
J’ai parfois la nostalgie des escalopes de veau que nous mangions fréquemment au cours des années soixante-dix dans un resto qui n’existe pl.
Cuisses de pintade confites, sauce aux champignons et au cari +
La pintade a presque remplacé le canard dans le court palmarès de nos viandes préférées.
Tarte feuilletée aux asperges +
J’ai très peu d’expérience avec la pâte feuilletée, j’ai donc suivi une recette en ne la modifiant que légèrement, remplaçant les échalotes .
Saumon teriyaki laqué et mayo pimentée +
Ce plat de saumon est un parfait exemple d’une cuisine fusion réussie.
Tarte sans croûte, choco-amandes et framboises +
J’ai fait une autre version de cette tarte de paresseuse récemment, mais je l’ai encore modifiée cette semaine, remplaçant la moitié de la .
Sauce à la truite sur pâtes +
Que faire avec un tout petit filet de truite qu’on a surgelé pour ne pas le perdre ? Eh bien, on le dégèle et on prépare une sauce béchamel .
Bons achats en épicerie - Du 18 au 24 mai 2023
Parmi nos grandes chaines d'alimentation, aucune ne mentionne dans sa circulaire la longue fin de semaine de la fête des Patriotes, et rien .
Filet de morue à l’italienne
Le hasard fait bien les choses, notre vieil ami qui vit tout près d’ici depuis une trentaine d’années est un de ceux qui m’ont donné envie d.
Pâté chinois au poulet cuit +
Pas vraiment une recette ce matin, mais une autre idée pour recycler un reste de poulet.
Médaillons de porc bbq, croquettes de légumes +
Une petite improvisation qui compte quelques étapes, car il vaut la peine de préparer les croquettes en accompagnement, elles ont presque vo.
Poulet en sauce, façon Méditerranée +
Que le poulet soit devenu notre petit festin du samedi soir une fois sur deux n’est guère surprenant.
Brochettes de porc à l’orange et au gingembre (bis)
Une recette publiée ici il y a dix ans et qui ne semble pas avoir vieillie d’une ride.
Salade de pâtes à l’orientale au goût de crabe +
Je me suis de nouveau procuré de la goberge au goût de crabe.
Sauce bolognaise au tofu + +
Si Stéfano Faita se met à cuisiner le tofu, c’est toute la blogosphère qui va s’ouvrir à la cuisine végétalienne.