La cuisine de Mathilde201 recettes
La cuisine de Mathilde
Flan de poisson à la carotte
Aujourd'hui pour ce tour n°273, je dois aller piocher une recette chez Popotes.
Spaghettis aux boulettes
Pour 4 personnes : 300 gr de petits pois frais 300 gr de spaghettis parmesan râpé Pour la sauce : 1 grande boite de tomates conca.
Escalopes de poulet gratinées aux courgettes
Pour 2 personnes : 1 courgette jaune ou verte 1 échalote ciselée 1 c.
Assiette apéritive
Pour cette assiette apéritive, j'ai réalisé: des crêpes roulées au fromage et au jambon des verrines de gaspacho au concombre (8 ver.
Tagine de boulettes de poisson aux légumes
Pour 15 boulettes environ: 500 gr de filets poisson blanc 3 tranches de pain de mie 1 petit oignon rouge 1/2 c.
Tomates farcies
Pour 8 tomates: 8 tomates 400 gr de chair à saucisse 8 petits chèvres frais 1 œuf 1 gousse d'ail 1/2 bouquets de persil 150 gr de.
Apéro gourmand
Rillettes de surimi au persil de la mer Tapenade-Purée d'aubergine à la crème de chèvre-Roulés à la viande des Grisons Ktipiti .
Sauté de veau - Polenta gratinée à la tomate confite
Sauté de veau pour 8 personnes : 1200 gr de noix de veau 500 gr de tomates 5 carottes 3 oignons 200 gr de champignons de Paris frai.
Tresse jambon-courgettes-fromage à la pâte magique
Une super bonne recette que j'ai testé du blog chocolat à tous les étages.
Bruschetta jambon-feta
Pour 3 personnes : 3 grandes tranches de pain de campagne 90 gr de pesto tomate-parmesan 3 tranches de jambon 200 gr de feta 200 gr.
Cakes pops au chèvre
Pour 12 cakes pops: 6 tomates cerises 1 bouquet de ciboulette 60 gr de Tuc nature 30 gr de noisettes 30 gr d'amandes 70 gr de chèv.
Dinde aux pistaches - Flans au brocoli
Pour le rôti : 1 rôti de dinde 60 gr de pistache mondées non salées 125 gr de lardons 2 carottes 2 échalotes 3 champignons 100 ml.
Roulé de dinde à la betterave - purée de panais
J'ai trouvé cette recette sur le site de l'atelier des chefs .
Velouté poireaux-pommes de terre gratiné au Saint Nectaire
Pour 3 personnes : 2 poireaux 3 pommes de terre 1/4 de Saint Nectaire 250 ml de lait 3 c.
Lasagnes carottes-navets
Pour 4 personnes : 6 feuilles de lasagnes 2 carottes 2 navets 2 échalotes 500 ml de béchamel 100 gr d'emmental râpé huile d'o.
Calissons
Pour 35 calissons : La pâte : 145 gr de melon confit orange 30 gr d'oranges confites 15 gr de citron confit 200 gr de poudre d'a.
Moelleux à la pomme de terre
Pour 8 moelleux : 150 gr de fromage à raclette 2 œufs 200 ml de lait 100 gr de crème fraîche épaisse .
Cake tomates séchées, feta et graines de courges
Pour un cake : 200 gr de feta huile d'olive, herbes de Provence 12 tomates séchées à l'huile 50 gr d'olives noires 30 .
Hachis parmentier de joues de boeuf
Pour 6 personnes : 2 joues de bœuf 1 oignon 2 clous de girofle 1 feuille de laurier 1 branche de thym 2 carottes 1 poireau gros .
Apéritif gourmand
Œufs de caille cocotte au saumon Roulés au jambon/pesto Sablés aux algues Pour 20 sablés aux algues : 125 gr beurre 1/2 s.