La cuisine de Mathilde269 recettes
La cuisine de Mathilde
Poulet au Riesling - Pommes de terre façon tartelette
Pour 6 personnes : 1 poulet fermier de 2 kg 350 ml de Riesling 300 gr de champignons de Paris 200 ml de crème épaisse 3 échalotes h.
Risotto aux petits pois - Fricassée de pigeons à la tomate
Risotto aux petits pois Fricassée de pigeons à la tomate Pour 3 personnes: 150 gr de riz 125 gr de petits pois surgelés 2 échalo.
Rochers au parmesan et tomates séchées
Rochers au parmesan et tomates séchées : 250 gr de farine avec levure 1 oeuf 100 gr de parmesan râpé 6 tomates séchées 100 ml d'h.
Sablés salés
Sablés chèvre-tomates séchées - Sablés comté-chorizo-olives Sablés Vache qui rit ciboulette - Sablés au parmesan Sablés chèvre-tomat.
Tarte crevettes-noix de Saint Jacques
Pour une tarte : 1 pâte feuilletée 1 carotte 10 noix de Saint Jacques 200 gr de crevettes roses cuites 2 oeufs + 1 jaune 200 ml.
Parmentier de cabillaud au potimarron
Pour 6 cocottes : 500 gr de dos de cabillaud 1 c à soupe de mélange pour court bouillon marin 3 pommes de terre 1 potimarron 1 nois.
Mini muffins au potimarron-noisettes
Avec cette recette je participe à la bataillefood n°17, défi culinaire crée par Jenna du blog Bistro de Jenna .
Flans de potimarron
Pour 9 flans : 560 gr de chair de potimarron 3 oeufs 200 ml de crème fraîche liquide 1 pincée de piment d'Espelette sel, poivre 9 .
Escalopes de poulet aux épinards
Pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet 12 feuilles d'épinards frais sel, poivre Aplatissez ou fendez chaque escalopes, salez et.
Lasagnes aux blettes, filets de cabillaud et crevettes
Une recette trouvée sur le blog de Jenna Bistro de Jenna .
Tourte au jambon et aux poireaux
Pour 6 personnes 2 rouleaux de pâte feuilletée 4 tranches de jambon blanc 1 blanc de poireau 1 jaune d'oeuf Pour la béchamel : .
Courge spaghetti façon bolognaise
Pour 4 personnes : 1 courge spaghetti 2 échalotes ciselées 1 blanc de poireau finement émincé 300 gr de viande hachée 1 boîte de p.
Gaufre aux pommes de terre
Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 100 gr de beurre demi/sel 250 gr de farine 1 sachet de levure 2 oeufs 400 ml de lait se.
Flans de carotte
Pour 4 personnes : 4 carottes 500 ml de bouillon de légumes 120 ml de crème liquide 2 oeufs entiers +2 jaunes 50 gr d'emmental râpé.
Quenelles aux épinards gratinées au four
Pour 4 personnes : 2 jaunes d'oeufs 500 ml de lait 20 gr de beurre 50 gr de parmesan râpé 170 gr d'épinards frais 100 gr de semoul.
Gratin de pomme de terre au canard
Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 4 cuisses de canard confit 500 ml de crème liquide 4 c.
Tarte soleil aux épinards
Avec cette recette de participe au nouveau thème d' Escapade en cuisine " Je ne suis pas une quiche en cuisine, .
Tartiflette aux blettes
Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 1 reblochon 1 botte de blette 350 gr de champignons de Paris 3 oignons 1 gousse d'ail .
Bouchées poireaux- truite fumée
Cette recette provient du blog de Guylaine Pour 30 mini-charlottes et 30 mini-tartelettes : 2 blancs de poireaux 180 gr de truite f.