La cuisine de Mathilde201 recettes
La cuisine de Mathilde
Wok de légumes primeurs
Pour 3 personnes : 1 oignon nouveau 2 petites courgettes 1 botte de carottes nouvelles 1 botte de navets nouveaux 200 ml de bouillon.
Tarte courgette-tomates séchées-feta
Pour une tarte: 1 pâte feuilletée 100 gr de feta 2 courgettes 6 tomates séchées à l'huile d'olive huile d'olive, poivre Préchauffe.
Blettes roulées au bacon
6 feuilles de blette 100 gr d'emmental râpé 20 cl de crème fraîche 12 rondelles de bacon 1 bouillon de cube aux légumes Lavez les b.
Cake courgettes-bacon-chèvre
Pour un cake: 220 gr environ de courgettes non pelées coupées en petits dès 200 gr de chèvre type Sainte Maure 100 gr d'allumettes de .
Frittata aux courgettes
1 belle courgette 6 oeufs frais persil et ciboulette ciselé 50 gr de gruyère râpé 50 gr de parmesan râpé sel, poivre, huile d'olive .
Tartelettes au Saint-Nectaire et à la tomate
Pour 4 tartelettes : pâte brisée 2 tomates 1 Saint-Nectaire 40 gr de beurre sel, poivre Préchauffez le four à 180°C.
Blinis au thon
Pour 12 blinis: 1 boîte de thon au naturel 100 gr de fromage frais type Mme Loïk 10 tomates cerises, quelques radis sel, poivre per.
Moussaka de veau
Pour 4 personne: 600gr de viande de veau hachée 2 échalotes 1 belle tomate 1 aubergine 3 boules de mozzarella 3 champignons 1 cour.
Tourte à la courgette-dinde
Pour 4 personnes : 4 feuilles de pâte filo 1 belle courgette 2 escalopes de dinde hachées 400 gr de pulpe de tomates 1 échalote 1 .
Verrines de velouté glacé de petits pois aux noisettes
Pour 2 personnes : 110 gr de petits pois écossés 120 ml de bouillon de légumes 5 ml de crème liquide 20 gr de noisettes décortiquées .
Courgettes farçies au jambon
Pour 3 personnes : 2 courgettes 75 gr de râpée de jambon 2 oeufs entiers 2 c.
Soupe de courgettes
Pour 3 personnes : 800 gr courgettes 1 oignon 500 ml de bouillon de volaille 1 c.
Mojettes aux carottes-tomates
Pour 500gr de mojettes : 500gr de mojettes 2 carottes coupées en dès 2 tomates 2 gousses d'ail 1 oignon émincé 1 cube de bouillon d.
Aubergines blanches farcies à la feta
Pour 2 personnes : 2 aubergines blanches 100 gr de feta 1 gousse d'ail 1 petite tomate herbes de provence 4 feuilles de basilic fr.
Poivrons tomates-mozzarella
Pour 2 personnes: 1 poivron 1 tomate 1 boule de mozzarella huile d'olive, sel, poivre emmental râpé Préchauffez votre four à 180°.
Quiche aux courgettes jaunes et parmesan
1 pâte brisée maison ( j'ai ajouté des herbes de provence à la pâte) 2 courgettes jaunes 4 oeufs 300 ml de lait 50 gr de parmesan 3 .
Vélouté d'aubergines blanches
Pour 2 personnes: 3 petites aubergines blanches 1 bouillon cube de boeuf 1 petit oignon sel, poivre, huile d'olive crème fraîche L.
Millefeuille aubergine-poulet
Pour 2 personnes: 1 aubergine 2 escalopes de poulet pesto huile d'olive sel, poivre 2 brin de romarin Coupez les escalopes en 2 .
Gratin de pommes de terre et courgettes au râpé de jambon
Pour 4 portions: 3 pommes de terre de taille moyenne 2 oeufs 2 petites courgettes 350 ml de lait entier 100 gr de râpé de jambon e.