La Cuisine de Jackie1 611 recettes
Conseillère en loisirs culinaires
Gelée d’orange d’Altéa à la fleur d’oranger
Une gelée d’orange à la fleur d’oranger, une idée qui me trottait dans la tête depuis un petit moment.
Panna cotta de chèvre et poivron rouge
Des panna cotta chèvre et poivron, un moment que je souhaitais tester en version sucrée.
Mousse mozzarella basilic
Mousse mozzarella basilic : une recette que j'ai réalisée plusieurs fois et je remercie Nadège qui est à l'origine de cette recette.
Paste de char (pâté croûte)
Un Paste de char, un pâté de viande, l'ancêtre du pâté croûte que nous connaissons aujourd'hui.
Tartare de St-Jacques aux graines de grenade et huile vanillée
Un Tartare de St-Jacques aux graines de grenade et huile vanillée.
Gâteau renversé au fenouil
Un gâteau renversé au fenouil original n’est-ce-pas! C’est la première réflexion que j’ai eue en découvrant cette recette sur .
Coulant au chocolat aux griottines de Fougerolles
Coulant chocolat, une gourmandise dans laquelle on a plaisir à croquer ou bien à laisser fondre de plaisir sur la langue.
Salade tiède de lentilles aux noix de St-Jacques et chorizo
Une salade tiède de lentilles aux noix de St-Jacques et chorizo, une association terre mer très gourmande.
Poulet de Bresse au vin jaune du Jura et aux morilles
Un poulet de Bresse au vin jaune du Jura et aux morilles.
Crêpes en tourbillons bicolores
Des crêpes tourbillons bicolores, une façon originale de relooker les crêpes en cette période de la chandeleur.
Crêpes au lait de coco
Des crêpes au lait de coco pour fêter la Chandeleur parce que oui on fête aussi sous les tropiques et cette revisite avec du lait de coco fait voyager les papilles.
Terrine de foie de volaille aux châtaignes et porto
Une terrine de foie de volaille, châtaignes et porto que j’ai eu plaisir à réaliser.
Sang choy bow
Un sang choy bow, une nouvelle recette asiatique celle-ci d'origine chinoise pour cette semaine du Nouvel An chinois.
Bar rôti aux citrons confits
Recette tirée d’un hors série Poissons Cuisine Actuelle de 95, un plat délicieux et tout en saveur.
Spaghettis d’épeautre à la bolognaise de lentilles
Des Spaghettis d’épeautre à la bolognaise de lentilles, une délicieuse découverte , une assiette complète et gourmande.
Velouté de chou-fleur coco-curry
Un velouté de chou-fleur coco-curry pour apporter un peu d'exotisme à ce délicieux légume.
Marron feuilleté et sa crème de marrons aux amandes
Un Marron feuilleté et sa crème de marron aux mandes, une recette de ma gentille copine Béa de cuisineenfolie, sur laquelle j’ai flashé dés que je l’ai .