La cuisine d'ici et d'ISCA1 274 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Sauce tomate à la ricotta
Quand j'ai lu la recette de Cooking Julia , je n'en croyais pas mes yeux, j'avais tout sous la main, même les conchiglioni pour utiliser ce.
Conchiglioni à la sauce tomate et ricotta
La sauce tomate à la ricotta, épaisse et onctueuse convient parfaitement pour farcir des conchiglioni.
Salade de pommes de terre et thon
Une salade généreuse et gourmande, rapide à préparer pendant les vacances.
Rillettes de sardines
Pour l'apéritif ou bien l'entrée, une tartinade très simple à préparer sans aucun ustensile particulier.
Mini pizzas express
Avec vraiment peu de choses, on prépare de petits croûtons apéritifs tout simples et festifs.
Samossas au thon
On peut cuire les samosas de trois façons différentes : en friture (ma solution préférée mais la plus riche), à la poêle ou au four.
Piperade au jambon de Bayonne
La piperade est une spécialité basque à base de tomates, de piments doux du Pays Basque, de poivrons rouges et de piment d'Espelette.
Bouchée à la reine aux noix de St-Jacques
Vacances obligent, j'utilise des bouchées feuilletées toutes prêtes.
Filet mignon de porc à l'ananas
Evidemment, on sert ce plat légèrement exotique avec un riz basmati nature.
Rillettes de poulet
Avec les restes du poulet rôti du dimanche midi, je réalise habituellement des croquettes .
Salade de carottes et fèves
Un mélange cru et cuit pour une entrée ultra rapide à préparer, rafraîchissante et bien relevée.