La cuisine d'ici et d'ISCA731 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Porc au caramel
Dans le même esprit que les travers de porc, on ne se lasse pas de ces recettes qui ont fait leurs preuves.
Risotto aux petits pois
La saison des petits pois est très courte, c'est le moment ou jamais de les savourer éventuellement en risotto.
Crevettes au curry, poivron & courgette
Une variante de mes crevettes au curry , enrichie cette fois de légumes.
Salade de carottes courgettes, sauce avocat
Je remercie ma chère sophie pour cette délicieuse recette empruntée à "La tendresse en cuisine" .
Pommes de terre au chorizo, épinards, carottes, poivrons et pois chiches
Il s'agit de la même recette que précédemment , en ajoutant simplement 3 carottes et 2 cuillères à soupe de pois chiches que j'avais cuits .
Riz au lait aux cerises amarena
" Nath qui cuisine" m'a donné l'idée d'agrémenter le riz au lait de cerises amarena.
Gratin dauphinois
J'ignore pourquoi la première fois que j'ai présenté ce gratin , c'était sous forme individuelle.
Quenelles aux St-Jacques, moules & poireaux
Comment se lasser de ces cassolettes ? Cette fois, j'ai mêlé Saint-Jacques et moules, remplacé les champignons ou les oignons par des poire.
Cuisses de poulet à l'herbe à curry
Marie-Odile m'a fait découvrir cette herbe aromatique, également appelée immortelle d'Italie, qui dégage une fragrance épicée, proche du cu.
Moules & courgettes au parmesan
J'ai repris la délicieuse recette de Daniel que j'ai accompagnée de riz basmati.
Lasagnes au saumon et aux courgettes
Il me restait un peu de saumon cuit et j'avais du fumet de crevette au congélateur, des lasagnes semblaient toutes indiquées.
Courgettes à l'aigre-douce aux amandes & au basilic
Avec la pleine saison des courgettes, le moment est venu de les accommoder de diverses manières.
Spaghetti aux aubergines & poivrons
Une variante des pâtes à la Norma dans laquelle on ajoute des poivrons, du pesto maison .
Samossas, concombre et croûtons aux rillettes
Il me restait des rillettes de porc , alors je les ai accommodées de trois façons différentes : en les emballant de pâte filo à la manièr.
Légumes frais & crème d'olive
Pratiquement la même recette que les " légumes frais à la tapenade ", ce plat de légumes frais variés.
Spätzle aux courgettes & tomates
Je me suis inspirée d'une recette ELLE pour ce plat à base de spätzle que nous apprécions tant.
Sauté de porc à la moutarde & aux champignons
Avec cette chaleur, on évite d'allumer le four et un petit plat mijoté rapidement fait bien l'affaire.
Poitrine de porc rôtie au four
Je remonte cette vieille recette publiée de nombreuses fois sur le blog parce qu'elle revient régulièrement sur la table.
Sauté de porc aux fruits de mer
J'ai découvert cette spécialité dans un restaurant portugais, il y a fort longtemps.