La cuisine d'ici et d'ISCA731 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Pommes de terre à la suédoise
Cette recette ayant fait le tour de la blogosphère, j'ai attendu un peu pour la publier .
Colombo de porc
Je me suis inspirée avec les moyens du bord, de la recette de Sicacoco qui s'y entend mieux que personne en matière de colombo ! Je n'avai.
Gratin de carottes aux poireaux
Dimanche dernier, plus grand chose en réserve ni l'envie de m'éterniser en cuisine.
Moussaka balkanique à Kavala
Il existe mille et une variantes de moussakas et celle que nous avions savourée à Kavala était aux pommes de terre, comme celle que prépare.
Croquettes de céleri rave aux carottes
Pour accompagner mes poivrons farcis à la bulgare , j'ai opté pour des croquettes ou "röstis" de céleri aux carottes, l'équivalent des pomm.
Des haricots blancs au chorizo à Madrid
A Madrid ce plat était présenté en entrée, un peu comme une soupe consistante.
Petits tapas aux sprats fumés
Ces petits poissons de Riga pêchés en mer Baltique et fumés au bois d'aulne, typique de Lettonie , sont parfaits pour les apéritifs .
Beignets de courgette à la menthe
Afin de participer au tour du monde culinaire organisé par Sophie pour son blog " La tendresse en cuisine " à l'occasion de la fête nationa.
Filets de colin aux pommes de terre & au poivron
Pour ce plat cuisiné avec les moyens du bord, j'ai utilisé des filets de poisson surgelés, quelques pommes de terre et le dernier poivron q.
Mes recettes deviennent les vôtres 82
Un récapitulatif sous le signe de Pâques évidemment : gigot, lapin pascal, harosset, paskha, savarin simulant un nid douillet, les traditi.
Aquafaba
Il y a quelques années, je publiais une recette de mousse au chocolat à base de jus de pois chiche , autrement dit d'aquafaba (eau de fèves.
Pommes de terre au chorizo & aux épinards
Un petit ragoût de légumes relevé de chorizo dans le même esprit que les blettes au chorizo .
Oignons farcis enrobés de lard
Comment utiliser un reste de veau Marengo ? En le fourrant dans des oignons blanchis et enrobés de lard.
Riz gaxuxa
Cette recette de riz basque est très appréciée par les enfants, tout particulièrement avec du chorizo fort ! Ce riz ressemble un peu à une.
Cannellonis d'aubergine au pot-au-feu d'hier
Comme toujours, lorsque je cuisine un boeuf bouilli, je prévois très largement dans le but d'avoir des restes à l'instar de ces roulades d'.
Filets de colin aux moules & aux champignons
En version familiale ou individuelle, avec un petit cordon de pommes duchesse ou tout simplement avec un riz nature en accompagnement, une.
Tortellini au gorgonzola
Avec ma quantité de pâte à nouilles aux épinards , j'ai pu préparer trois grands plats de lasagnes aux légumes (courgettes, épinards, arti.
Tajine de boulettes aux poivrons, pois chiches, olives & fonds d'artichaut
Le souvenir de cette période de confinement sera associée aux légumes secs ! Pas une journée sans lentilles, pois cassés, fèves, haricots r.