La cuisine d'ici et d'ISCA1 267 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Salade de lentilles, betterave, hareng & radis
Dans le même esprit que le taboulé de chou-fleur aux lentilles , cette recette mêle légumes frais, légumes secs et poisson fumé, sans compte.
Cuisses de poulet au curry & aux épinards
Une petite recette parfumée, vite prête et qui se conserve aisément plusieurs jours.
Pan bao à l'effilochée de porc
Ces petits pains vietnamiens tout moelleux sont ici garnis de pulled pork et de pickles qui ajoutent une belle note croquante et acidulée.
Boudin à l'écrasée de pommes de terre & aux poireaux
J'ai tout de suite été conquise par cette recette du quotidien ultra simple, inspirée du magazine Saveurs.
Langues de porc sauce gribiche
Un pot-au-feu léger est toujours de saison, c'est pourquoi je remonte cette recette parue au tout début du blog et qui reste un grand class.
Pâtes aux câprons & aux anchois
Avec une sauce tomate légère , ce plat de pâtes digeste est agrémenté de câprons.
Effilochée d'agneau en salade
Que faire avec le reste de gigot à la cuillère du déjeuner pascal ? Une salade avec la viande fondante poêlée dans un peu de graisse de can.
Nids de Pâques au riz soufflé
Pour Pâques, une recette amusante et rapide à préparer : des nids chocolatés à base de riz soufflé.
Gratin de pommes de terre au thon & aux champignons
Un gratin copieux que je préparais très souvent lorsque les enfants étaient petits.
Salade de brocoli & carotte
Pour changer des crudités, une salade cuite avec seulement deux sortes de légumes.
Sauté de porc aux figues
Les écorces de citron confites s'intègrent aussi bien en pâtisserie qu'en cuisine.
Cuisses de canard confites
Je remonte cette recette traditionnelle, publiée au tout début de la création du blog.
Salade de pommes de terre aux sardines, betterave & fenouil
Cela faisait un bout de temps que je n'avais pas publié de salade de pommes de terres.
Hareng parmentier
Les harengs, c'est excellent ! Alors, j'ai eu envie de refaire une recette publiée sous le nom de brandade de hareng .
Massepains de St Léonard de Noblat
Cette recette issue des "carnets de Julie" doit son nom à Saint Léonard, ermite au VIème siècle à Noblat en Limousin, disciple du célèbre é.
Taboulé de chou-fleur aux lentilles & saumon fumé
Toujours dans le livre de ma cousine , voici une salade qui mêle crudités et légumineuses.
Bouillon de légumes, boulettes de poulet et pâtes
Si je veux faire plaisir à Cher & Tendre, je lui propose un bouillon de légumes avec des boulettes.
Effilochée de porc (Pulled Pork)
Le dernier numéro du magazine Saveurs est consacré à la viande effilochée que ce soit de porc, agneau, boeuf ou poulet.