La cuisine d'ici et d'ISCA1 266 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Gratin de pâtes aux aubergines & aux boulettes
La saison des aubergines se poursuit jusque fin septembre alors j'ai bien l'intention d'en bénéficier le plus tardivement possible.
Poireaux en asperge à la vinaigrette & aux noix
Tout l'été, j'ai préparé des courgettes ou des aubergines à la vinaigrette, alors l'entrée dans l'automne permet d'envisager la version poir.
Morue aux poivrons & aux pommes de terre
Un plat rustique que j'aime particulièrement savourer en Espagne où je fais toujours une cure de poisson lorsque je m'y rends.
Saucisses confites aux carottes
Nous avons rapporté de Villefranche de Lauragais, 10 kg de saucisse de Toulouse fraîche.
Caviar de carottes épicé
Je remonte cette recette de compotée de carottes que j'ai réalisée plusieurs fois cet été pour les apéritifs.
Pâte à wraps
L'intitulé de la recette est "pâte à wraps" car dans mon esprit, les tortillas sont au maïs bien que le blé soit tout autant utilisé, mais .
Salade verte au roquefort, noix, croûtons
J'ai agrémenté une salade toute fraîche du jardin, d'oeufs durs, de roquefort, de petits croûtons dorés et de cerneaux de noix.
Linguine alle vongole
Mieux vaut préparer les pâtes aux palourdes ou aux coques en petit comité car ôter les coquilles prend un certain temps sans compter toute l.
Pain d'épinards à la feta (version allégée)
Chaque année ou presque, je publie cette recette de flan , tortilla , que sais-je aux épinards, tant elle est pratique à faire avec des ingr.
Samossas aux pommes de terre, petits pois, curry
En Inde, on proposait un équivalent à chaque coin de rue.
Focaccia à la semoule
L'ajout de semoule, sans compter les pommes de terre, donne un goût délicieux à cette focaccia qui sera appréciée lors des apéritifs ou en s.
Linguine cacio e pepe con alle cozze
Les italiens proposent ces pâtes au fromage, poivre et moules en premier plat, en quantité moindre.
Salade de pommes de terre aux courgettes
Cette recette d' Hervé cuisine permet d'écouler les courgettes du jardin et d'alléger la salade de pommes de terre.
Compotée de courgettes
Je remonte cette recette de courgette , dénommée autrefois "purée" mais étant difficile à retrouver, j'ai décidé de changer son nom.
Gratin de pâtes aux aubergines
Une recette copieuse et pas compliquée pour les grandes tablées de l'été.
Mes recettes deviennent les vôtres
1Hérisson, Mariette Hareng en fourrure, Royal spider Pain azyme, Cécile Boulettes,boulgour, Mariette aux fourneaux Tartines.
Feuilles de betteraves farcies au riz
C'est une fois de plus chez Béa que j'ai découvert une idée vraiment fantastique, farcir les feuilles de betteraves ! J'achète très souvent .
Gelée de rose
Dans mon jardin, il y a un rosier extraordinaire qui donne des roses particulièrement odorantes.