La cuisine d'ici et d'ISCA425 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Courgettes râpées
J'ai acheté au marché de belles petites courgettes toutes fraîches, c'était l'occasion de les râper et de les consommer en crudités.
Samossas de poulet au curry
Croustillants et parfumés, ces triangles sont très vite engloutis avec un petit filet de citron ! Pur 20 feuilles de brick .
Courgettes à l'aigre-douce (Zucchine agrodolci)
Cette recette est tirée du célèbre livre de cuisine italienne "la cuillère d'argent".
Tourte aux courgettes, poivrons et scamorza
Lors d'un WE de rêve chez ma délicieuse Ségolène, nous avons rapporté de plantureuses courgettes de son jardin.
Crostini au jambon, Bleu, figues & noix
A croquer au moment de l'apéritif, en compagnie d'un cocktail bien frais, c'est l'été ! Ingrédients Ciabatte Jambon cru .
Daurade royale aux pommes de terre, carottes & champignons
Il y avait au marché un bel arrivage de daurade, je n'ai pas pu résister.
Salade de pommes de terre aux poivrons & au pesto rosso
Je me suis inspirée d'une recette de la Nonna pour réaliser cette délicieuse salade de pommes de terre bien relevée et je ne l'ai pas reg.
Pain de courgette au pesto rosso (flan ou terrine)
Pour changer de ma recette fétiche , un pain de courgettes parfumé au pesto rosso .
Salade de pommes de terre au thon
Les hors d'oeuvre ne sont plus du tout "tendance" car il est vrai que l'on se contente généralement du plat principal actuellement.
Pommes à la batelière (flan au riz au lait & aux pommes)
C'est la fin de l'été et le retour des fruits d'automne avec notamment les pommes & les poires .
Riz au lait aux fruits confits macérés au Kirsch
Que n'y ai-je pas pensé plus tôt ? Un riz au lait version impératrice express, une petite douceur comme je les aime !!! Merci Zika pour.
Salade de fanes de betterave aux pommes de terre
Jusqu'à présent, j'acceptais volontiers la proposition du maraîcher d'ôter les feuilles de ma botte de betteraves.
Escargots au spéculos (sablés bicolores)
Pour poursuivre ma collection de biscuits de l'Avent, je propose des escargots non plus au chocolat mais au spéculos.
Pommes de terre farcies aux escargots
Quand on ne possède pas tout l'attirail nécessaire à la présentation des escargots, il suffit d'utiliser des légumes.
Gratin de pommes de terre au saumon fumé
Il me restait juste 100 g de saumon fumé après les fêtes, j'ai décidé de l'associer à des pommes de terre pour en faire un gratin.
Potée au chou (2ème version)
Pour varier ma potée habituelle , j'ai acheté de la viande fumée chez " Globus France ", épicerie serbe, importatrice depuis plus de 20 ans.
Galettes de pommes de terre à la lorraine
Ma chère Monique est venue préparer à la maison une spécialité de son enfance que Clémence, sa propre mère, accompagnait de lentilles blond.
