La cuisine d'ici et d'ISCA498 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Tartare de harengs marinés et récap 71 consacré au hareng
Je puise très régulièrement dans ma terrine de harengs fumés qui reposent tranquillement au frais.
Salade des Folies Bergère
Avec un nom pareil, je ne pouvais passer à côté de cette recette, les Folies Bergère étant situées dans mon quartier.
Oeufs mimosa aux lardons
Mes derniers oeufs mimosa remontent à novembre, il était grand temps de m'y remettre avec ces oeufs chapeautés de lard croustillant.
Compote de pommes au cidre & au calva
Les compotes, c'est comme la soupe, il y a les adeptes du mixé et puis les autres.
Mes recettes deviennent les vôtres 81
Un récapitulatif équilibré et varié en ces temps de confinement : de la boulange pour le petit déjeuner, des hors d'oeuvre et des soupes, .
Hors d'oeuvre variés : haricots gribiche, houmous à la tomate confite, poivrons grillés & rillettes de thon
Une entrée variée avec les ressources du placard : une boîte de thon, une autre de poivrons grillés, des haricots verts surgelés, des pois .
Taboulé aux pois chiches
Il faut bien écouler la tonne de pois chiches que j'ai cuits dernièrement ! J'aime ce taboulé sans cuisson de la semoule, acidulé, avec d.
Cannellonis d'aubergine au pot-au-feu d'hier
Comme toujours, lorsque je cuisine un boeuf bouilli, je prévois très largement dans le but d'avoir des restes à l'instar de ces roulades d'.
Roulés aux rillettes de maquereaux et aux poivrons
Il me restait juste deux galettes de sarrasin au congélateur que j'ai garnies de rillettes de maquereaux et de poivrons selon une idée d.
Reine de Saba & salade de fraises
Dès que j'associe du chocolat avec des fraises, je ne peux m'empêcher de penser au film cubain " Fresa y chocolate " paru en 1993.
Radis beurre
Plutôt que d'utiliser les fanes de radis en soupe, Eric Frechon propose un beurre manié comme un beurre d'escargot .
Salade de haricots au thon
Une salade relevée d'ail nouveau et d'oignon botte, encore meilleure si les haricots sont tièdes.
Aubergines vinaigrette à l'avocat & aux crevettes
Une entrée maintes et maintes fois présentée, avec pour base des tranches d'aubergines passées au four, garnies de légumes frais assaisonné.
Salade de carottes courgettes, sauce avocat
Je remercie ma chère sophie pour cette délicieuse recette empruntée à "La tendresse en cuisine" .
Pommes de terre au chorizo, épinards, carottes, poivrons et pois chiches
Il s'agit de la même recette que précédemment , en ajoutant simplement 3 carottes et 2 cuillères à soupe de pois chiches que j'avais cuits .
Polpettone à la mortadelle (pain de viande)
Il n'y a pas si longtemps, je proposais une recette de polpettone à la sauge mais à vrai dire, j'ai cuisiné plusieurs fois ces pains de v.
Oeufs mayo aux betteraves
On s'éloigne des oeufs mimosa bien-sûr, mais cette recette de saison dénichée auprès de Zika et repérée chez Gut comporte tout de même.