La cuisine d'ici et d'ISCA498 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Cornichons au vinaigre
Les cornichons miniatures, conservés dans un vinaigre aromatisé, accompagnent viandes froides, pot-au-feu , pâtés , terrines .
Salade de pommes de terre au thon
Les hors d'oeuvre ne sont plus du tout "tendance" car il est vrai que l'on se contente généralement du plat principal actuellement.
Croustillants au boudin noir (bricks au boudin noir, samossas au boudin noir)
J'ai répéré depuis un bout de temps ces croustillants chez Béa , réalisés ensuite par Not Parisienne avec des feuilles de brick.
Salade strasbourgeoise
Une petite salade nourrissante avec juste deux ingrédients et une bonne vinaigrette.
Soupe à l'orge perlé & au chou blanc
Vous savez quand vous achetez un chou blanc, vous ignorez quand vous le terminerez.
Salade de fanes de betterave aux pommes de terre
Jusqu'à présent, j'acceptais volontiers la proposition du maraîcher d'ôter les feuilles de ma botte de betteraves.
Pâté lorrain
Je me suis inspirée d'une très savoureuse recette de Cooking julia qui ressemble quelque peu au fameux pâté ardennais de ma région.
Aubergines aux carottes râpées
Une petite entrée ouzbèke dénichée sur le blog de Béa , pour voyager un peu sur la route de la soie.
Gratin de navets au parmesan
Les navets ne s'intègrent pas uniquement dans les soupes et les pot-au-feu, on les savoure également en gratin accompagné d'une bonne salad.
Salade tiède de choux de Bruxelles
A mon plus grand étonnement, je m'aperçois que je n'ai que deux autres recettes de choux de Bruxelles sur le blog : une crudité et une fri.
Salade de betteraves au comté & au radis noir
Pour atténuer le côté piquant du radis noir ou celui sucré de la betterave, il est intéressant de marier les deux.
Oeufs mimosa à la betterave
Dès que l'on achète une botte de betterave, on en a pour un moment, alors autant varier les plaisirs.
Salade de carotte & taboulé de chou-fleur
Pour renouveler un peu ma recette fétiche de taboulé de chou-fleur et surtout la rendre plus copieuse, j'ai ajouté des carottes.
Salade de haricots plats aux lardons & oignons confits
Une salade gourmande servie tiède, à la fois simple et rapide pour la cuisine de tous les jours.
Soupe aux haricots blancs & aux épinards
J'ai tout de suite été attirée par le soupe de Béa , exactement ce dont on a besoin le soir en hiver mais surtout par son conseil judicieux.
Galettes de sarrasin à la salade de radis noir
Dans une semaine, c'est la Chandeleur, alors il est temps de proposer quelques idées de garnitures salées.
Aumônières de crêpes aux fruits confits
Pour les 6 ans de la création du blog, voici des aumônières de crêpes à la crème pâtissière et aux fruits confits, le tout parfumé de Kirs.
Mes recettes deviennent les vôtres 65
Un récapitulatif composé de plats hivernaux réconfortants : trois soupes, des plats mijotés, des gratins et des desserts variés.