La cuisine d'ici et d'ISCA498 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Terrine de pommes au caramel
Carmencita m'a donné envie de refaire le cigalet, autrement dit, mon flan aux pommes caramélisées mais cette fois en version terrine, c'e.
Soupe de céleri rave
Encore une petite soupe, très riche en goût, le céleri rave ou branche étant le meilleur allié des potages.
Salade tiède de haricots blancs au zaatar
Voici une recette toute simple et fort sympathique dénichée auprès de "Petite cuillère & charentaises" .
Salade de choux de Bruxelles au chorizo
Cru, le chou de Bruxelles n’a pas du tout la même amertume que cuit.
Velouté de céleri branche
Bien pourvu en calcium et en vitamine C, le céleri branche contribue au tonus et à la vitalité et c'est vraiment le moment d'en profiter, p.
Mes recettes deviennent les vôtres 34
Saison oblige, pas moins de cinq recettes de soupe, avec un point commun, toutes sont à base d'un seul légume (je ne compte pas l'oignon et.
Benoîtons aux graines de tournesol, lin & sésame
Pour accompagner toutes les soupes, rien de tel que deux ou trois benoîtons, enrichis de graines, cette fois.
Queue de boeuf braisée
Si la queue de bœuf est un élément indispensable du pot-au-feu car elle offre un bouillon savoureux et corsé, on la retrouve également bra.
Pâté de campagne aux champignons
Une petite recette "retour de chasse" si tendance durant les années 20 ou 30.
Chou-fleur à la milanaise
Mon chou-fleur étant très gros, je n'en ai utilisé que la moitié pour cette recette et j'ai râpé l'autre pour un taboulé .
Velouté d'épinards
Un velouté onctueux, une crème donc, bien relevée avec la gousse d'ail fraîche rajoutée au moment du mixage.
Salade de pommes de terre au céleri & aux noix
Dès que j'achète du céleri branche, je le coupe et le congèle dans des sacs, je n'ai plus qu'à me servir pour préparer un pot-au-feu ou une.
Navets farcis au pot-au-feu d'hier
Une énième recette de Pellaprat pour employer un reste de pot-au-feu .
Salade de lentilles vertes & lentilles corail
J'ai eu l'occasion de goûter cette salade toute simple, accompagnée de pommes de terre en salade et d'aiguillettes de poulet.
Soupe aux deux céleris, aux carottes & au roquefort
Ce n'est pas parce qu'on arrive au printemps, que l'on n'a plus envie d'une bonne soupe.
Récap 41 : Comment apprêter un reste de bœuf bouilli ?
Douze manières faciles d’accommoder un reste de bœuf mode ou de pot-au-feu .
Potage Billy B.
Le chef du restaurant Maxim's a inventé cette soupe de moules dans les années 20 pour un client amateur de moules, prénommé Billy.