La cuisine d'ici et d'ISCA961 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Gardons de Saint Herculan de Pérouse pour la Toussaint (lasche di Sant'Ercolano)
Cet été, nous avons découvert à Pérouse la magnifique pâtisserie Sandri et sa spécialité traditionnelle : les lasche di Sant'Ercolano .
Poires à la Condé
Une nouvelle variante de riz à la Condé avec des fruits de saison, les poires en particulier.
Tarte aux pommes, caramel au beurre salé et noix
A condition d'utiliser les pommes adéquates, l'acidité des fruits s'associe merveilleusement au caramel suave ainsi qu'au croquant des no.
Soufflé glacé aux framboises
Cet entremets glacé tient son nom du fait de la ressemblance avec le véritable soufflé dont la préparation déborde du moule où elle est pré.
Oeufs au lait au chocolat
Que ferais-je sans mes petits pots de crème ? Impossible de m'en passer ! Avec des biscuits cuiller maison , voici un dessert sans prétent.
Sablés aux fruits secs & au caramel au beurre salé pour la Saint-Nicolas
Avec cette recette, je participe à la Saint-Nicolas du calendrier de l'Avent gourmand avec Dr Chocolatine , Marie , Michelle et tiens v.
Galettes de sarrasin au boudin noir & aux pommes
Cette année, je n'ai publié qu' une seule recette de galette de sarrasin , il était temps d'en ajouter une autre, garnie de boudin noir cet.
Massepains d'Issoudun
Les massepains de Catalina m'ont donné envie de me replonger dans les "Desserts traditionnels de France" de Gaston Lenôtre et de tester c.
Panpepato
Le panpepato ou "pain du pape" est un gâteau typique d’Ombrie à base de fruits secs, de miel, d'épices et notamment de poivre.
Bûche au chocolat et à la crème de marron
Et une bûche aux saveurs des plus classiques pour un Noël traditionnel.
Sabayon
D'origine italienne, le zabaione est un entremets piémontais servi tiède ou frappé, qui se compose de jaunes d'oeufs battus au bain-marie.
Poires pochées au pain d'épice croustillant
Pour ce dessert, je me suis inspirée de la très jolie recette du blog "Comme une envie de douceur" qui porte bien son nom.
Brioche des rois aux fruits secs
Mon entourage préfère les galettes à la frangipane mais après les fêtes, la brioche est tout de même un peu plus légère, alors j'ai jeté mo.
Confiture de figues, poires & pignons
En hiver, j'ai toujours de furieuses envies de confiture, bien plus qu'en été, lorsque les fruits donnent à profusion.
Charlotte à l'orange
La première fois que j'ai découvert cette charlotte, c'était dans les années 70 chez mes cousins, j'avais été impressionnée par cette prése.
Rougail boudin (boudin à la créole)
Pour mes fans de boudin, une recette relevée de ma cuisine bleu combava .
Poires au four à la confiture de poires, figues & pignons
Christine Ferber précise ceci en évoquant sa recette : « Quand je prépare des pommes ou des poires au four, je remplis parfois le cœur d.
Récap 64 : les crêpes
Demain, c'est la Chandeleur et les 6 ans du blog avec plus de 2000 publications.
Défi un ingrédient : Tarte aux pommes à la cassonade
Avec cette recette, je participe à la " Recette autour d'un ingrédient # 47 ", initiée par les jolis blogs " Amour de cuisine " et " Mes in.