La cuisine d'ici et d'ISCA961 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Un saint-Eugène (pain d'épice à l'orange) pour la Toussaint
Ce pain d'épice est né du fruit d'une réflexion.
Gâteau moelleux à la ricotta
C'est l'équivalent italien du cheesecake , du Käsekuchen, du gâteau au fromage , bref, avec de la ricotta maison, c'est un délice.
Pommes au whisky
Cuites au four avec un peu de crème et de whisky, les pommes sont particulièrement moelleuses.
Flan au lait
C'est un flan plus léger et moins épais que le flan pâtissier, à base de crème pâtissière comme son nom l'indique et qu'il m'arrive de pré.
Ardéchois
Ce gâteau très moelleux se sert accompagné d'une saucière de crème anglaise ou d'une Chantilly enrichie de brisures de marrons glacés.
Brioches à la cannelle
La technique est la même que pour la brioche feuilletée , on découpe des lanières que l'on roule une à une pour obtenir de jolies spirales.
Bûche de Noël façon Mont-blanc
Hyper facile à préparer, je ne me lasse pas de cette recette inspirée du mont-blanc de C.
Gâteau chocopoire aux amandes
Si les poires commencent à devenir trop mûres dans la corbeille de fruits, c'est l'occasion de préparer ce gâteau facile et rapide pour les.
Flan à la meringue italienne
Un flan tout simple surmonté d'un treillage de meringue est forcément magnifié.
"Poutre" au chocolat et à l'orange
Cette bûche à section carrée renouvelle la forme traditionnelle de la douceur incontournable de Noël.
Vanillekipferl en forme de croissants
Il est grand temps de préparer les biscuits de l'Avent, si ce n'est déjà fait.
Mousse au chocolat blanc
Le plus difficile est de trouver un chocolat blanc de qualité pas trop sucré.
Marquise au chocolat
Pour ceux qui ne se sont pas encore décidés pour le déjeuner de Noël, je propose une marquise au chocolat délicieusement fondante.
Un napoléon à Moscou, 1ère partie
Quel est le rapport entre Napoléon, Moscou et un blog de cuisine ? Eh bien, le napoléon est un gâteau russe fort apprécié dans de nomb.
Croûte dorée
Une très très vieille recette oubliée qui permet d'employer un reste de brioche ou de pain de mie rassis .