Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 54

Même base croustillante que la tarte à l'ananas rôti - lien - , mais ici parfumée à la noix de coco, une crème pâtissière à la place de la .

Un plat complet très parfumé.

Comme je l'indiquais l'an dernier, le jour de l'Annonciation, il est de tradition de consommer de la morue - lien - Dans la scène biblique.

Spécialité du Nord de la France, la goyère est une tarte au maroilles sur fond de pâte levée.

Mes deux aubergines étant petites, j'ai obtenu 7 paupiettes mais si on les choisit plus grosses, on peut en réaliser 8 ou 9.

Utiliser différents morceaux complémentaires : gîte avec os, paleron et queue.

Les profiteroles sont toujours très appréciées et ont l’avantage de se préparer à l’avance.

A Budapest, nous avons goûté plusieurs soupes de goulash, plus délicieuses les unes que les autres.

A la base le falafel est une boulette de pois chiches ou de fèves et d'épices mais il désigne aussi un sandwich du Proche-Orient composé d'.

Dans le style de la crème au chocolat - lien - et au café - lien - , un entremets familial tout simple.

Le waterzoï est un plat de poisson ou de viande d'origine flamande, signifiant "eau qui bout".

Après la meringue suisse - lien - et la meringue française - lien - , voici la meringue italienne.

Un entremets avec les derniers fruits de l'hiver : poires, kiwis et oranges.

Crues ou cuites, les jeunes pousses d'épinard sont un délice.

J'ai découvert cette brioche à Budapest dans le Grand Marché central, magnifique halle 1900, conçue par Eiffel en métal et brique .

Si le parmesan n'est pas trop sec, on peut le mixer avec un robot mais s'il est très affiné, mieux vaut le râper à la main afin d'éviter d'.

Dessert rustique par excellence qui réclame des produits de première qualité.

C'est inavouable, mais dans un plateau de fruits de mer, ce sont les bulots que je préfère et il n'y a pas que moi à la maison qui en raffo.

Cette recette espagnole à base d'ingrédients consistants s'apparente un peu au cassoulet tout en étant bien plus facile à faire.

Le Paris-Brest ça en jette, surtout en prévision de Pâques, avec cette forme arrondie qui s'apparente au nid.

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