La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 145 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 141


Flan coco citron vert

Flan coco citron vert

Je remonte cette recette parue au tout début du blog (illustrée cette fois de photos un peu plus folichonnes).

Risotto à la sauge & Récap 67 consacré à la sauge

Risotto à la sauge & Récap 67 consacré à la sauge

L'un des avantages de tenir un blog est que l'on vous gratifie de temps à autre de fines herbes et autres produits du jardin du fait que l'.

Mikados

Mikados

Des petits biscuits colorés à préparer avec des enfants.

Pesto de betterave

Pesto de betterave

J'ai acheté au marché une énorme botte de betteraves, alors il a fallu se creuser la tête pour varier les manières de l'accommoder.

Axoa

Axoa

L'axoa (prononcer achoa), cette  spécialité du Pays Basque,  est un émincé de veau aux poivrons et aux piments verts doux.

Saint Honoré

Saint Honoré

Ce dessert est tellement long à réaliser que je conseille vraiment de préparer la pâte feuilletée ainsi que la pâte à choux en amont afin d.

Ajvar

Ajvar

Cette spécialité des Balkans que j'ai découverte chez Gordana est à base de poivron rouge, de piment, d'ail et d'aubergine.

Mes recettes deviennent les vôtres 72

Mes recettes deviennent les vôtres 72

Ce récapitulatif n'est pas tout à fait comme les autres car ma très chère amie Anne LC, professeur de français est partie deux mois aux USA.

Concombre au zaatar

Concombre au zaatar

J'avais du concombre, du zaatar, bref tout ce qu'il fallait pour préparer cette petite entrée libanaise, rafraîchissante et acidulée à sou.

Kedgeree au thon à l'huile

Kedgeree au thon à l'huile

Je prévois toujours un peu plus lorsque je fais cuire du riz, cela permet de préparer ma petite recette préférée pour accommoder un reste .

Betteraves râpées à la feta & au pesto

Betteraves râpées à la feta & au pesto

Une fois que l'on a testé les betteraves râpées comme des carottes, on ne peut plus les consommer en cubes.

Salade de pommes de terre aux anchois

Salade de pommes de terre aux anchois

Une salade à consommer tiède de préférence, c'est bien meilleur !  Ingrédients 750 g de pommes de terre 2 échalot.

Spritz & broutilles au zaatar

Spritz & broutilles au zaatar

Chacun a sa recette de Spritz mais je l'apprécie léger avec 3 volumes de prosecco pour 1 d'Aperol et de l'eau gazeuse jusqu'en haut du verr.

Rhubarbe rôtie au zeste d'orange et ses déclinaisons

Rhubarbe rôtie au zeste d'orange et ses déclinaisons

Rachelle m'a offert une énorme quantité de rhubarbe toute fraîche alors après en avoir congelé les trois quarts pour l'hiver prochain, j'ai.

Oeufs mimosa à la grecque

Oeufs mimosa à la grecque

Je ne présente plus mes petits hors d'oeuvre préférés , que j'ai associés cette fois à du taboulé et des carottes râpées à l'orange .

Betteraves gribiche

Betteraves gribiche

Je suis venue à bout de mon énorme botte de betterave en préparant cette recette bistrot.

Croissants de lune aux noisettes

Croissants de lune aux noisettes

J'ai repris la même recette que les vanillekipferln  en remplaçant les amandes par de la poudre de noisette pour changer un peu.

Beignets de courgette à la feta

Beignets de courgette à la feta

Voici une variante à la feta de mes beignets de courgette .

Clafoutis aux mirabelles

Clafoutis aux mirabelles

Je reviens de la fête des mirabelles de Metz avec plusieurs kilos de cette jolie prune dorée de Lorraine dans mes bagages.

Confiture de mirabelles au Gewurztraminer

Confiture de mirabelles au Gewurztraminer

Grâce à Christine Ferber, je suis réconciliée avec les confitures de prunes et celles de mirabelles en particulier car j'apprécie plutôt  l.

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