Cuisine vegan familiale depuis 2013
Cette purée de légumes pourtant "frugale" me fait dévorer de façon presque compulsive! On y met nos légumes d'hiver "à passer".
L'objectif était d'utiliser la pulpe des légumes et fruits du dernier jus .
À gauche du riz ;-) 4 grosses pommes de terre Yukon Gold coupées en dés 1 oignon émincé 2-3 gousses d'ail émincées 1 piment en ron.
Toujours dans le but de réchauffer et réconforter les "déprimés" de l'hiver*.
Avec les retailles des pétoncles de tofu des coquilles St-Jacques et un reste de pomme de terre .
Existe-t-il un légume plus versatile, plus utilisé, plus parfait que l'oignon?! Tout commence toujours par un oignon émincé.
Dans les tortillas; des boulettes ( celles-ci ou celles-là , ou même des Gardein) cuites des poivrons verts des oignons la sauce*.
Un plat pour découvrir (ou plutôt redécouvrir) les qualités de la laitue Iceberg que j'ai trop longtemps boudée.
Tortillas Sauce légumière fauxmagée Vide-frigo de légumes (poivron rouge, oignon rouge, olives vertes; on dirait que c'es.
Il faut tout ceci, cuit à la poêle, en attendant 4-5-6 minutes avant d'ajouter le groupe qui suit.
Ce sont ces grilled cheese dont j'ai déjà parlé ici et que j'aime toujours autant, cette fois avec une tonne d'oignons caramélisés e.
Ce n'est pas la 1ère fois que je tente de faire une poutine avec des asperges.