L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie909 recettes

Cuisine vegan familiale depuis 2013

Toutes les recettes de "Légume" - page 29


Gâteau à la pulpe de légumes

Gâteau à la pulpe de légumes

L'objectif était d'utiliser la pulpe des légumes et fruits du dernier jus .

Saag aloo

Saag aloo

À gauche du riz ;-) 4 grosses pommes de terre Yukon Gold coupées en dés 1 oignon émincé 2-3 gousses d'ail émincées 1 piment en ron.

Soupe mex' ultra réchauffante

Soupe mex' ultra réchauffante

 Toujours dans le but de réchauffer et réconforter les "déprimés" de l'hiver*.

Boulettes de tofu de la mer au wasabi et à la spiruline

Boulettes de tofu de la mer au wasabi et à la spiruline

Avec les retailles des pétoncles de tofu des coquilles St-Jacques  et un reste de pomme de terre .

Tatin d'oignons rouges

Tatin d'oignons rouges

Existe-t-il un légume plus versatile, plus utilisé, plus parfait que l'oignon?! Tout commence toujours par un oignon émincé.

Enchiladas crémeux

Enchiladas crémeux

Dans les tortillas; des boulettes ( celles-ci ou celles-là , ou même des Gardein) cuites des poivrons verts des oignons la sauce*.

Salade Iceberg, pommes de terre, saucisse

Salade Iceberg, pommes de terre, saucisse

Un plat pour découvrir (ou plutôt redécouvrir) les qualités de la laitue Iceberg que j'ai trop longtemps boudée.

Nachos

Nachos

Tortillas  Sauce légumière fauxmagée  Vide-frigo de légumes (poivron rouge, oignon rouge, olives vertes; on dirait que c'es.

Chou et pommes de terre au cari

Chou et pommes de terre au cari

Du chou et des pommes de terre.

Couscous

Couscous

Il faut tout ceci, cuit à la poêle, en attendant 4-5-6 minutes avant d'ajouter le groupe qui suit.

Pommes de terre "bahji"

Pommes de terre "bahji"

Pour environ une douzaine de bahjis.

Grilled cheese aux oignons caramélisés avec soupe de tomates et pommes de terre bahji

Grilled cheese aux oignons caramélisés avec soupe de tomates et pommes de terre bahji

Ce sont ces grilled cheese  dont j'ai déjà parlé ici et que j'aime toujours autant, cette fois avec une tonne d'oignons caramélisés e.

Fromage végétal

Fromage végétal

Les fauxmages sont souvent débordants de noix de cajou.

Poutine d'asperges et de légumes du moment

Poutine d'asperges et de légumes du moment

Ce n'est pas la 1ère fois que je tente de faire une poutine avec des asperges.

Brochettes et sauce BBQ au tahini

Brochettes et sauce BBQ au tahini

 Des brochettes tout à fait ordinaires.

Pommes de terre au four farcies et  gratinées

Pommes de terre au four farcies et gratinées

On "part" la chose avec des pommes de terre  cuites au four (ou au micro-ondes).

Lentilles au quinoa ... ou quinoa aux lentilles ;-)

Lentilles au quinoa ... ou quinoa aux lentilles ;-)

Ma meilleure recette de quinoa  à vie ! Alerte rouge.

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