L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie1 144 recettes

Cuisine vegan familiale depuis 2013

Toutes les recettes de "Légume" - page 10


Pizza à la poêle, au haché de brocoli et pommes de terre, sur tortilla

Pizza à la poêle, au haché de brocoli et pommes de terre, sur tortilla

J'ai fait une chouette découverte à l'épicerie.

Mixed grill végétal

Mixed grill végétal

  Sur le BBQ; poivrons rouge, vert et jaune oignon roue aubergine en tranches asperges courgette en tranches pommes de terre en fines tranch.

Panzanella aux saucisses végétales forestières

Panzanella aux saucisses végétales forestières

  Voici amalgamés; des cubes de baguette des saucisses Gusta forestières en rondelles (cuites) des radis en granches des tomates en tranches.

Pâtes au vert printannier; pesto, pois, épinards

Pâtes au vert printannier; pesto, pois, épinards

Il faut passer tout ceci à la poêle, en ajoutant les ingrédients peu à peu; 1 oignon émincé (pendant 3 minutes) 1-2 gousses d'ail émincées  .

Rigatoni aux épices àchorizo dans une sauce crémeuse aux tomates

Rigatoni aux épices àchorizo dans une sauce crémeuse aux tomates

  Pendant que les pâtes (454g de rigatonis) cuisent, pâtes auxquelles on ajouter des fleurets de brocoli en fin de cuisson.

Poutine de pomme de terre au four avec wrap dog

Poutine de pomme de terre au four avec wrap dog

  H Voilà comment faire les meilleures pommes de terre au four; profiter du fait que le four est à 505 pour cuire du pain en cocotte.

Médaillons de  seitan avec purée de pommes de terre au kale et haricots verts à l'ail et au citron

Médaillons de seitan avec purée de pommes de terre au kale et haricots verts à l'ail et au citron

Je suis tombée sur ce "rôti de porc" de seitan et ça m'a eu l'air si bon.

Bolognaise de boulgour

Bolognaise de boulgour

Après le chili avec boulgour .

Chili avec boulgour sur patate douce

Chili avec boulgour sur patate douce

C'est ici que j'ai découvert le boulgour en tant que "haché".

Boulettes en sauce asiatique

Boulettes en sauce asiatique

  Sous des boulettes Ikéa (!) .

Tofu Hasselback avec petites pommes de terre

Tofu Hasselback avec petites pommes de terre

  Cuire les pommes de terre nouvelles à l 'eau salée.

Soupe à l'oignon aux boulettes, gratinée aux pommes de terre

Soupe à l'oignon aux boulettes, gratinée aux pommes de terre

Pour la soupe, il s'agit de ma "traditionnelle" soupe à l'oignon au miso .

Salade de chou rouge et maïs

Salade de chou rouge et maïs

  C'est bon de manger du frais croquant en hiver.

Quiche aux poireaux

Quiche aux poireaux

Dans une autre vie, je confectionnais une flamiche picarde qui ressemblait pas mal à ceci, sauf que des poules torturées étaient réquisition.

Lasagne aux épinards et ricotta de tofu

Lasagne aux épinards et ricotta de tofu

Moins photogénique qu'une lasagne, c'est difficle à trouver ;-) Mais meilleur .

Casserole de poivrons grillés et saucisses végétales avec brochette de pomme de terre

Casserole de poivrons grillés et saucisses végétales avec brochette de pomme de terre

D'abord on prépare les brochettes de pommes de terre puisque c'est ce qui est le plus long à cuire.

Poutine de course {!}, avec saucisse végétale et sauce au poireau

Poutine de course {!}, avec saucisse végétale et sauce au poireau

Pendant que des frites cuisent au four, on prépare la sauce.

Filet de foulet et légumes rôtis

Filet de foulet et légumes rôtis

Je ne sais trop comment nommer ce plat qui s'appelle "vegan roast chicken" sur le site génial où je l'ai trouvé    On passe au robot; 400g d.

Pâté au poireau, pommes de terre et "foulet" du solstice d'hiver

Pâté au poireau, pommes de terre et "foulet" du solstice d'hiver

Ça y est; avec le solstice on est en hiver pour vrai.

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