L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

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Cuisine vegan familiale depuis 2013

Les recettes de cuisine de "L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie" - page 71


Mini roulés de crêpes aux épinards tartinés de fromage à la crème

Mini roulés de crêpes aux épinards tartinés de fromage à la crème

J'ai la chance d'avoir engendré la meilleure créatrice de crêpes au monde.

Dahl de pois verts cassés

Dahl de pois verts cassés

Qu'est-ce qu'un lapin vient faire là-dedans?  Pas grand chose sinon "décorer"; j'ai bricolé la pâte du naan * en jouant à l'emporte-piè.

Gâteau citron Meyer-choco

Gâteau citron Meyer-choco

Inspiré d 'ici et d' ici     C'est le gâteau dont je parlais dans le billet sur le "dulce de leche" végétalien.

Fish'n chips végé expérimental

Fish'n chips végé expérimental

Ce fish'n chips  végé se retrouve souvent sur notre table.

Seitan parmigiana

Seitan parmigiana

Pour bricoler le seitan, on amalgame 1\2 tasse de gluten 2 cuillères à soupe de levure alimentaire des herbes séchées au choix (s.

Grignotines santé

Grignotines santé

D'abord exhaler les parfums dans une poêle chaude avec une cuillère d' huile d'olive ; 1 cuillère à thé de graines de moutarde 1\2 cui.

Lasagne patate douce et chou-fleur

Lasagne patate douce et chou-fleur

Un plat de Veganricha Entre les étages de pâtes; Des patates douces en purée (cuites comme on les aime, puis écrabouillées au pilon à p.

Chanciau

Chanciau

Il s'agit d'un crêpe salée garnie (fourrée?).

Pain de patates douces

Pain de patates douces

Le  pain de pommes de terre  est connu et apprécié dans mon humble chaumière.

Pop corn

Pop corn

Précisons-le tout de suite; le pop corn à la pizza   demeure indétrônable.

Soupe de betterave

Soupe de betterave

Une soupe comme celle-ci  ou celle-là   pour passer les betteraves dont plus personne n'a envie chez nous.

Sauce trempette "accompagne tout"

Sauce trempette "accompagne tout"

1\2 tasse de tartinade de cajou 1 cuillère à table de tahini le jus d'un demi-citron 2 cuillères à thé de vinaigre de riz ( ou moins).

Le brunch "polenta" des Vivres

Le brunch "polenta" des Vivres

Encore une fois j'avais une irrésistible envie de dévorer mon plat préféré des Vivres .

Souvlaki

Souvlaki

J'ai utilisé du tempeh (celui que je m'étais dit que je n'achèterais plus à cause de la gravissime erreur de traduction sur l'emballage.

Samosas de pois chiches, au four

Samosas de pois chiches, au four

Pour la pâte; 150g de farine de pois chiches 150g de farine de blé, ou non blanchie (ou une autre bien sûr) une pincée de sel 175ml.

Pâtes à la courge butternut, au poireau, et aux saucisses

Pâtes à la courge butternut, au poireau, et aux saucisses

Hi hi; quelques uns sursantent en voyant  "saucisse"? Quoi, aurait-elle "défroqué"? ;-) Ben non.

Saag tofu tikka masala....  ou mélangeons les appellations ;-)

Saag tofu tikka masala.... ou mélangeons les appellations ;-)

Les épices prennent leur envol dans une poêle chaude; graines de moutarde, de fenugrec, de cumin.

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