Kiss My Chef1 396 recettes
Kiss My Chef
Canard de Challans par les chefs de Virtus
Récemment récompensés par le Guide Michelin, les chefs de Virtus nous partage une de leur délicieuses recettes : le Canard de Challans.
Cuisse de volaille braisée et truffe par le chef Jérôme Roy
Cette magnifique recette de cuisse de volaille braisée nous est dévoilée par le chef étoilé Jérôme Roy, à l’occasion de la 30ème fête de la Truffe.
Poulet Tikka, généreux plat épicé indien
Qui n’a jamais succombé au poulet Tikka ? Mariné dans un délicieux mélange d’épices, pimenté à votre guise, ce plat généreux s’accompagne de riz basmati.
Porc au caramel de coco, la recette de Julie Andrieu - Kiss My chef
Nouvel An chinois oblige, voici une recette très simple à réaliser, tirée du livre de Julie Andrieu : le porc au caramel de coco.
Canard et prunes, une recette de Mauro Colagreco
Cette recette de canard et prunes est tirée du magnifique livre Mirazur.
Filet de merlu en bouillon de volaille au citron vert
Le bouillon réchauffe l’hiver, le citron vert apporte une petite touche de de fraicheur.
Pintade fermière du Luberon par Laurent Deconinck
Laurent Deconinck nous livre sa recette de pintade fermière du Luberon et nous conseille le vin qui l’accompagne idéalement.
Les Couteaux par le chef étoilé Jérémy Czaplicki
Pour cette édition 2019 il compte parmi les deux seuls nouveaux étoilés du Var.
Poulet au chorizo, tomates et olives à la Provençale
Vous souhaitiez cuisiner votre poulet sans savoir comment ? Voici une parfaite recette de poulet au chorizo qui vous emmène tout droit dans le Sud.
Crumble de tomates au piment d’Espelette
Ce délicieux crumble de tomates au piment d'Espelette est l’accompagnement parfait d’une grillade de viande ou de poisson.
Pastilla aux légumes et poulet en feuilles de filo
Un peu d’évasion avec cette délicieuse recette de pastilla aux légumes et poulet parfumée au cumin et gingembre à servir en guise de dîner léger.
Boulettes et Haricots Tarbais, la recette facile
Le goût raffiné de la viande d’agneau se marie à la douceur des haricots blancs dans cette recette de boulettes et Haricots Tarbais.
Salade iceberg au saumon et pamplemousse
Fraîche et croquante cette salade iceberg au saumon s’agrémente de pamplemousse et d’oignons nouveaux, le tout relevé par une délicieuse vinaigrette au miel
Ribs de cochon moelleux façon gigot de 7h
Avec leur cuisson lente et douce, ces ribs de cochon sont d’une incomparable tendreté, une gourmandise à accompagner de sauce Kentucky maison.
Salade de confit de canard aux agrumes
Vous ne réserviez le confit qu’à vos menus d’hiver ? Voici qu’il se fait printanier dans cette salade de confit de canard aux agrumes.
Agneau au Marsala et Haricots Tarbais
Dans cette recette d'agneau au Marsala, le vin muté italien vient parfumer de ses arômes de vanille et d’amande la viande d’agneau.
Wok de bœuf au sésame et petits légumes de printemps
Rapide et facile à faire, régalez-vous de ce wok de bœuf au sésame accompagné de petites légumes printaniers encore croquants.
Snack Bowl aux keftas de boeuf et houmous de poivron
Vous allez vous régaler de ce snack bowl facile à faire, hyper complet, coloré, sain et dynamisant, grâce aux pruneaux qu’il contient.
Agneau en croûte de miso et haricots tarbais
L’agneau de lait prend des accents asiatiques dans cette recette d’agneau en croûte de miso accompagné de haricots tarbais.
Agneau des Pyrénées pour Pâques par Pierre Augé
Accompagné d'oignons en caponata de légumes, cet agneau des Pyrénées parfaitement rosé et fondant est une merveilleuse idée pour votre déjeuner pascal.