Kiss My Chef1 396 recettes
Kiss My Chef
Lapin en cassoulet, délicieusement créatif
Osez remplacer le confit d’oie, le jarret et l’épaule de porc par du lapin pour plus de légèreté et obtenez un délicieux lapin en cassoulet.
Volaille aux épices du chef Simon Horwitz
Cette volaille des Landes, riche en saveurs vous assure un beau voyage gustatif.
Rosbif en deux cuissons du chef Simon Horwitz
Retrouvez le plaisir de savourer une belle viande rouge parfaitement cuite.
Tataki de Bœuf de Chalosse par le chef Nicolas Fort
Découvrez comment réaliser un tataki de Bœuf de Chalosse, viande IGP et Label Rouge, juste relevé par un mélange d’épices bien choisi.
Poulet aux légumes et gingembre, légèrement asiatique
Petit intermède dans les recettes de fêtes, ce poulet aux légumes et gingembre, comme un wok, est un plat léger pour le soir.
Poulet Fermier comme un Coq au Vin
Cette recette de poulet Fermier comme un Coq au Vin est idéale pour un dîner familial.
Râble farci aux noix, une recette savoureuse et saine
Cette recette de râble farci aux noix est très facile à réaliser pour un résultat tout simplement savoureux et sain car le lapin est une viande maigre.
Foie frais poêlé de Canard Fermier des Landes
Cette recette de foie frais poêlé, un peu technique, propose un jeu de textures et de saveurs des plus intéressants.
Ballotines de pintade farcies aux marrons
Cuites au four dans des sacs, ces ballotines de pintade farcies aux marrons, ne se dessèchent pas à la cuisson et conservent tout leur moelleux.
Wok de poulet sauté au soja et poireaux de Normandie
Simplissime et savoureuse, cette recette de wok de poulet sauté au soja fait la part belle aux légumes et au saveurs asiatique pour des repas légers.
Blanquette de cuisses de grenouilles
La star des pommes de terre se met en scène de manière aérienne dans cette blanquette de cuisses de grenouilles.
Blanquette de lapin à la vanille, la blanquette qui change
Découvrez une version plus économique et tout aussi savoureuse que la traditionnelle blanquette de veau : la blanquette de lapin à la vanille.
Bûche au foie gras et jambon cru : l'entrée gourmande
Outre son goût délicieusement gourmand, la bûche au foie gras se prépare à l’avance, ce qui est bien pratique lorsque l’on reçoit.
Rosace de Saint Jacques et jambon cru façon tatin
Cette jolie rosace de Saint-Jacques repose sur une tatin d’échalote, surmontée de jambon cru.
Corolles de lapin au citron et aux framboises
Ces corolles de lapin sont de délicieuses rillettes, agrémentées de la saveur acidulée de la framboise et servies en feuilles de brick.
Saltimbocca de veau et tagliatelles de courgettes
Ces fines escalopes de veau au jambon cru se servent avec des tagliatelles de courgette.
Chapon au citron confit pour un Noël à la provençale
Cette recette familiale, facile à réaliser, de chapon au citron confit met les papilles en émoi et se sert, pourquoi pas avec un gratin de cardes.