Kiss My Chef1 080 recettes
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Salade de fruits exotiques et mendiants caramel
A savourer à la fin d’un repas copieux, cette salade de fruits exotiques et mendiants caramel est une petite touche sucrée tout en légèreté.
Le faux gras, l’alternative végétale au foie gras
Le faux-gras Priméal dévoile une toute nouvelle recette bio et gourmande à base de pois-chiches et de champignons, enrichie à l’huile de coco.
Conchiglioni à la crème d’artichauts et de truffe
Farcis de viande de veau cuisinée au bouillon de légumes et au mascarpone, ces conchiglioni à la crème d’artichauts et truffe sont un délice facile à faire.
Foie gras et espuma au cidre de glace
Imaginée par Joy-Astrid Poinsot, cette recette met en scène le foie gras et une espuma au cidre de glace accompagnés du goût subtil du topinambour.
Salade de kiwi et saumon mariné, fraîche et vitaminée
On profite de la pleine saison de ce fruit très riche en vitamine C pour préparer cette salade de kiwi et saumon mariné, pleine de fraîcheur.
Velouté de châtaignes et cheesenan
Cette recette originale propose d’accompagner un velouté de châtaignes des notes fruitées et du crémeux du Vacherin Fribourgeois dans un cheesenan fondant.
Soupe de céleri rave à la pomme et chips de céleri
Dans cette recette de soupe de céleri rave à la pomme, la saveur douce et épicée du céleri se marie parfaitement avec le côté frais et sucré de la pomme.
Salade de courge butternut aux endives
Avec des poires fondantes et des pignons de pain torréfiés, cette salade de courge butternut aux endives, pleine de saveurs, se sert en entrée.
Soupe de tortellini gratinée au fromage
Vous allez aimer cette recette toute simple et délicieuse de Soupe de tortellini gratinée au fromage fraîchement accompagnée de petits pois.
Saumon mariné et salade de chou au curry
A faire mariner à l’avance, cette délicieuse recette de saumon mariné se sert avec une salade de chou au curry relevée d’une mayonnaise à la coriandre.
Velouté d’endives au cheddar, léger et gourmand
Cuisiné avec du curry et du fromage de chèvre ce velouté d’endives au cheddar se sert en apéritif ou pour une entrée légère et gourmande.
Coupelles de crêpe aux crevettes et avocat
Avec de l’avocat, de la pomme, des pousses d’épinards et de la tomate, ces coupelles de crêpe aux crevettes sont une jolie entrée pour une chandeleur salée.
Velouté de châtaignes et coppa Aoste
Découvrez comment réaliser très facilement ce velouté de châtaignes et coppa Aoste, pour une entrée raffinée pleine de saveurs.
La recette du Pâté en Croûte du Barn Hôtel
Au cœur de la forêt de Rambouillet, Alexis le Tadic propose une cuisine bistronomique raffinée.
Ravioles de chèvre frais en bouillon
Parfumées aux herbes fraîches ces ravioles de chèvre frais sont servies dans un bouillon de volaille, de légumes et de Haricots Tarbais.
Taboulé libanais d’automne aux tomates séchées
Sans cuisson, cette recette de taboulé libanais d’automne est un délice à servir seul en entrée ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
Samossas de boeuf et pois sucrés, salade
Accompagnés d’un salade à la vinaigrette aux herbes, ces samossas de boeuf et pois sucrés sont un régal facile à réaliser.
Brochettes de gambas à la mangue
Ces délicieuses brochettes de gambas à la mangue se servent aussi bien à l’apéritif en version mini, qu’en entrée ou en plat.
Coeurs de foie gras aux biscuits de Reims
A déguster les yeux dans les yeux, ces coeurs de foie gras aux biscuits de Reims sont un apéritif délicieusement sucré-salé et original.
Velouté d'asperges blanches, léger et gourmand
Savourez ce velouté d’asperges blanches, une délicieuse recette, légère et gourmande, relevée de pesto de roquette et de Beaufort.