Kiss My Chef
Outre son goût délicieusement gourmand, la bûche au foie gras se prépare à l’avance, ce qui est bien pratique lorsque l’on reçoit.
Mettez un de soleil dans vos menus de fêtes avec ces verrines de daurade dans lesquelles les tomates, l’ail et les anchois apportent leur touche provençale.
Cette jolie rosace de Saint-Jacques repose sur une tatin d’échalote, surmontée de jambon cru.
Faites croustiller vos pommes de terre avec ce crumble de Ratte du Touquet accompagnées de brochettes de Saint-Jacques lardées : un délice !
Ces boules de risotto, à la fois croustillantes et fondantes se parent de truffe.
Ces corolles de lapin sont de délicieuses rillettes, agrémentées de la saveur acidulée de la framboise et servies en feuilles de brick.
Ces fines escalopes de veau au jambon cru se servent avec des tagliatelles de courgette.
Découvrez comment vous régaler de la chair fine et blanche du barbue, très proche de celle du turbot, avec ce filet de barbue aux pommes et au cidre.
Cet incontournable de la bouillabaisse, se déguste ici plus simplement en rouget grondin rôti.
Vous rêvez d’une bûche maison qui ne ressemble à aucune autre ? voici la Pix Bûche, constituée de petits cubes de saveurs différentes.
Le saumon se déguste façon Grand Nord dans cette recette savoureuse de gravlax joliment rougi et parfumé par la betterave.
Cette recette familiale, facile à réaliser, de chapon au citron confit met les papilles en émoi et se sert, pourquoi pas avec un gratin de cardes.
Découvrez comment réaliser les citrons verts farcis à l’esturgeon, délicatement accompagnés de caviar et d’une émulsion de coriandre.
Cette recette savoureuse sera une pause saine et légère dans vos menus de fêtes.
Dégustez ce pain d’épices frais ou bien toasté et tartiné de beurre salé et pourquoi pas de foie gras.
Pour contenter les gourmets pour les fêtes de fin d’année cette recette de homard à la crème d’orange séduira les fins palais.
Cette belle alliance foie gras pomme de terre est bluffante et facile à faire.
La pomme de terre et les œufs de poissons, c’est une longue histoire.