Je vais vous cuisiner316 recettes
Un voyage gustatif au coeur de l'Alsace proposé par Leïla Martin via son blog dédié aux recettes de cuisine alsacienne traditionnelles et revisitées.
Mini moelleux quetsche et noix au sucre rapadura, streusel à la cannelle
Insatiable de quetsche je suis ! Et complètement addict au sucre aussi ! Je le confesse : pas un jour ne passe sans que je ne craque pour une petite douceur.
Griesknepfle (galettes de semoule alsaciennes)
Faciles à faire et très économiques, les griesknepfle ou griespflutta sont appréciés des petits comme des grands.
Makis de saumon fumé et choucroute crue, pomme, avocat et raifort
De savoureux et originaux makis au saumon fumé, à la choucroute crue et à la pomme idéales à déguster au moment de l'apéro !
Soupe de quetsches au pinot noir d'Alsace
Entre la blonde mirabelle et la brune quetsche, mon coeur balance.
Mousse de yaourt sur compote de mirabelles
Je crois que j’ai eu mon compte de tarte aux mirabelles cet été.
Tarte alsacienne aux mirabelles
Avec ou sans flan, telle est la question, l’éternel débat qui divise les amateurs de tarte, convaincus, d’un côté comme de l’autre, de détenir la vérité absolue ! Il y a les adeptes de la tarte aux fruits, sans fioritures aucunes, pour lesquels le moindre.
Aiguillettes de poulet aux mirabelles et Gewurztraminer
La saison des prunes bat son plein en Alsace.
Tarte streusel abricots et pistache
Les quantités proposées vous permettront de réaliser deux tartes rectangulaires (voir photo) ou une grande tarte.
Crazy streusel aux mirabelles et à la cannelle
Pour un gâteau d’une douzaine de parts (Moule à manqué de 30 cm de diamètre)
Crazy streusel aux myrtilles et au lemon curd
La folie du Crazy Streusel n’a toujours pas quitté mon esprit.
Grumbeere salat / salade de pommes de terre alsacienne
Une recette de Salade de pommes de terre alsacienne (Grumbeere salad) à préparer en 10 minutes !
Crazy Streusel de Noël à la pâte d'amandes, aux agrumes, fruits confits et épices
Les proportions proposées permettent de remplir un moule à manqué (avec fond amovible) de 25 à 28 cm de diamètre.
Vanille Kipferl
Selon une recette du fameux pâtissier alsacien Christophe Felder repérée sur le blog www.
Poulet au Riesling et au safran
Aujourd’hui, je vous propose une recette facile et rapide à faire de Poulet au Riesling et au safran inspirée du fameux coq au Riesling alsacien.
Tarte aux mirabelles d'Alsace toute simple
Ces quantités vous permettront de garnir un moule de 38 cm de diamètre