Je vais vous cuisiner180 recettes
Un voyage gustatif au coeur de l'Alsace proposé par Leïla Martin via son blog dédié aux recettes de cuisine alsacienne traditionnelles et revisitées.
Carotte marinée à l’orientale, fromage frais au safran sur bredele salé
Craquez pour cet exquis amuse-bouche végétarien à base de carotte qui emmène vos papilles en voyage quelque part entre l'Alsace et le Maroc.
Tarte briochée aux mirabelles à l’Alsacienne
Parfaite pour le petit-déjeuner, le brunch ou le goûter, cette tarte briochée aux mirabelles est un délice de rusticité !
Samoussas d’épinards au chèvre frais d’Alsace
Offrez-vous un régal de simplicité avec ces succulents samoussas d'épinards et chèvre frais très faciles à faire !
Courge spaghetti en galettes façon grumbeerekiechle
La courge spaghetti est id&pour réaliser de délicieuses galettes à la manière des grumbeerekiechle alsaciennes avec plus de fibres et moins de calories !
Couscous de légumes d’hiver au safran d’Alsace
Ce couscous de légumes d'hiver est parfait pour ensoleiller votre table durant la froide saison ! Un délice de simplicité pour régaler toute la famille !
Crêpe alsacienne traditionnelle (eierkueche) au chou kale
Une crêpe alsacienne pleine de saveur et de vitamines très facile et rapide à faire pour un repas complet et équilibrée !
8 recettes d’accompagnement alsacien pour vos repas de fête
Quel accompagnement pour votre plat de Noël ? Voici une sélection de délicieuses recettes alsaciennes idéales pour sublimer la viande ou le poisson de votre plat festif !
Pâtes d’Alsace aux champignons de Paris, sauce crémeuse au reblochon
Un plat de pâtes aux champignons très rapide et facile à faire idéal pour recycler un fromage qui commence à tirer la tronche !
Fleischschnacka de dinde et champignons
Ces fleischschnacka de dinde inspirés de la recette alsacienne traditionnelle anti-gaspi sont parfaits pour recycler vos restes de volaille !
Bredele thym, chutney d’abricots et bleu
Craquez pour ces bredele salés qui se transforment en irrésistibles canapés enrichis de chutney d'abricots et de bleu ou de foie gras !
Soupe froide de carottes à l’orange et à la vanille, crème de chèvre frais d'Alsace
Une délicieuse soupe froide de carottes, gourmande et rafraîchissante à servir en amuse-bouche dans des petites verrines ou en entrée.
Tajine d’Agneau aux quetsches séchées, miel et épices d’Alsace
Ce tajine d'agneau au quetsches, miel et épices d'Alsace va offrir à vos papilles et à celles de vos proches un exquis dépaysement.
Carpaccio de Saint-Jacques au safran d’Alsace
Ce carpaccio de Saint-Jacques au safran est un délice de simplicité, facile et rapide à préparer
Bredele challenge Carola 2020 : tous ensemble gourmands et solidaires
Evénement solidaire au profit du secours populaire français, le bredele challenge Carola collecte des fonds pour les plus démunis jusqu'au 15 janvier 2021.
Mon menu de Noël en partenariat avec Mon Fournil
Régalez-vous avec ce délicieux menu de Noël d'inspiration alsacienne en 5 actes de l'apéro au dessert et même jusqu'à la douceur qui accompagnera le café !
L'Alsace enchantée de Leïla Martin, 50 recettes pour sublimer le quotidien
L'Alsace enchantée de Leïla Martin : un livre qui sublime la tradition culinaire et les produits alsaciens en 50 recettes faciles et gourmandes !
Matthieu Koenig (l'Arbre Vert à Berwiller), un chef et un homme heureux
Faites connaissance avec Matthieu Koenig, un chef alsacien au grand coeur qui cultive son son goût pour l'excellence et son aptitude au bonheur.
L'authentique tarte aux quetsches alsacienne (avec une pâte briochée)
La tarte aux quetsches telle qu'on la prépare en Alsace avec une délicieuse pâte briochée qui absorbe le jus des fruits ! Essayez ! Vous allez adorer !
Les astuces d'Esther Schmitt, naturopathe pour confiner sans enfler !
Esther Schmitt, naturopathe à Strasbourg nous livre ses secrets pour une alimentation saine qui permet à la fois d'être en forme et d'avoir la ligne !
Tarte au fromage blanc alsacienne ou Käsekuchen
Je partage avec vous la recette de la meilleure de tarte au fromage blanc que j'ai jamais réalisée (et dégustée).