Je vais vous cuisiner316 recettes
Un voyage gustatif au coeur de l'Alsace proposé par Leïla Martin via son blog dédié aux recettes de cuisine alsacienne traditionnelles et revisitées.
Gesundheitskuchen gâteau alsacien façon Carrot cake
Un gâteau alsacien façon carrot cake avec des carottes, des épices et des noix pour régaler toute la famille ! La recette est extremely easy, so hopla go !
Salade d'endives aux pommes, bleu des Vosges et noix
Une salade d'endives avec de la pomme, du bleu des Vosges et des noix.
Médaillons de courge butternut à la choucroute et aux champignons
La courge butternut cuisinée de manière originale et ludique avec cette recette ultra-facile et rapide ! Un plat aussi sain que savoureux !
Griesknepfle aux noix, oignons rouges confits et Bleu des Vosges
Les galettes de semoule alsaciennes détournées en supports pour d'exquises bouchées apéritives aux noix, oignons confits et Bleu des Vosges ! A tester !
Fleischkiechle à l'orientale, bibeleskaes au safran et au citron confit
Une recette facile et rapide de succulentes galettes de viande (fleishckiechle) à l'orientale extraite du livre L'Alsace enchantée de Leïla Martin !
Empanadas de choucroute d'Alsace à la truite fumée, raifort et aneth
De délicieux empanadas pour déguster la choucroute d'Alsace autrement.
Champignons farcis aux légumes d'été, chorizo de canard et Mussiger Schwizerkas (emmental alsacien)
Une recette simple et savoureuse de champignons farcis aux légumes du soleil et chorizo, gratinés à l'emmental pour ravir les papilles de toute la famille.
Ropfküche (brioche de Rosheim) aux quetsches et aux noix
Craquez pour ma brioche de Rosheim aux quetsches, surmontée d'un mélange de crème, de noix, de sucre et de cannelle qui forme une croûte ultra-gourmande à la cuisson ! Un florilège de sensations en bouche ! Vraiment un délice !
Tomates, chèvre frais d'Alsace et pesto de basilic comme une salade caprese
Une idée de salade de tomates aux saveurs ensoleillées enrichie de pesto de basilic, de chèvre frais, de roquette et de pignons de pin.
Linzertorte (Tarte Linzer) à la confiture de mirabelles
Une succulente Linzertorte préparée avec de la confiture de mirabelles maison à l'ancienne pour changer de la version traditionnelle à la framboise
Carpaccio de courgettes, pistou de menthe et mozzarella d'Alsace
Un délicieux carpaccio de courgettes tout en fraîcheur associé à la douceur, la gourmandise et l'onctuosité d'une mozzarella alsacienne au lait de bufflonne.
Confiture de mirabelles à l'ancienne allégée en sucre
Craquez pour cette confiture de mirabelles à teneur en sucre réduit et préparée à l'ancienne, c-à-d en faisant mariner les fruits dans le sucre pendant 24 heures avant la cuisson.
Lasagnes de courgettes au chèvre frais d'Alsace (sans pâte)
De succulentes lasagnes de courgettes (sans pâte) aux saveurs méditerranéennes pour ravir les papilles de toute la famille et un bon moyen de faire passer les courgettes auprès des enfants ! Une recette qui conviendra aussi parfaitement aux personnes.
Gâteau aux mirabelles (Käsegesundheitskuchen) entre cake alsacien et Käsekuchen
Pour un moule à charnière de 26 à 28 cm de diamètre
Gâteau aux myrtilles alsacien (Gesundheitskuchen)
Ce gâteau aux myrtilles ultra-moelleux est aussi succulent qu'il est facile et rapide à préparer ! L'essayer, c'est assurément l'adopter !
Aubergine façon mini pizza aux tomates confites et au munster blanc
Une manière simple, rapide, originale et gourmande de cuisiner l'aubergine avec ces mini-pizzas végétariennes et sans gluten idéales pour régaler toute la famille !
Tartare de concombre façon Tzatziki, truite fumée d'Alsace, crème d'avocat et groseille
Craquez pour cet exquis tartare de concombre façon tzatziki agrémenté d'une crème d'avocat, de groseilles et de truite fumée.
Gesundheitskuchen (gâteau alsacien) aux cerises et aux amandes
Craquez pour ce délicieux gâteau alsacien aux cerises et aux amandes avec cette recette ultra-simple et rapide idéale pour régaler toute la famille !
Salade de roquette et myrtilles au Bleu d'Hachimette
Les quantités indiquées pour cette recette vous permettront de réaliser 2 salades à déguster en guise de plats ou 4 portions pour une entrée.
Bettelmann aux cerises et au Nut'Alsace
Le fameux Bettelmann aux cerises (mendiant alsacien) enrichi de pâte à tartiner au cacao et aux noisettes pour recycler les restes de pain ou brioche rassis et ravir les papilles de toute la famille.