Du foin dans mon assiette480 recettes
Faire bonne chère, pour pas cher et sans chair... animale. Recettes faciles, avec des produits de saison.
Risotto au vin rouge et aux champignons
Je pensais faire un classique risotto aux champignons avec une sauce au vin rouge servie à part, et finalement, j’ai fait d’une pierre deux coups en mélangeant une recette de risotto aux champignons avec une recette de risotto au vin rouge.
Feuilletés aux champignons et à la béchamel
Hier, pendant mon footing, j’ai rencontré trois vieux messieurs qui ramassaient des champignons.
« Flammekueche » au fromage de chèvre et au miel
Petite variation autour de la recette de flammekueche végétarienne.
Crumble de chou-fleur au curry
La recette de base, trouvée dans le livre « Recettes végétariennes inratables ! », n’était pas aussi riche en beurre que celle que j’ai mitonné.
Soupe façon pistou
Pour avoir une vraie soupe au pistou, j’aurais dû ajouter des haricots rouges et des haricots blancs.
Champignons à la crème et purée de pommes de terre et carottes
C’est un plat adapté d’une recette du bouquin « Savoureuses recettes végétariennes », où l’auteure conseille l’utilisation de champignons sauvages.
Ragoût épicé aux légumes d’automne
Ah y’est, a pu de tomates !! J’ai liquidé les dernières dans cette recette et c’est tant mieux, cela laissera de la place dans la cuisine où elles n’en finissaient pas de ne pas mûrir.
Riz et lentilles à la sauce tomate épicée
La recette de la sauce tomate provient encore du livre « Savoureuses recettes végétariennes ».
Purée de petits pois, pommes de terre et parmesan
La recette provient du petit livre « La cuisine végétarienne, 100 recettes faciles de l’Italie traditionnelle », où la proportion était de 500g de petits pois pour 200 g de pommes de terre.
Croque-monsieur au pesto, à la courgette et au fromage de chèvre
Quoi ?? De la courgette en novembre ?? Comment ?? Du pesto en automne ?? Tout ça sur un blog bien-pensant et moralisateur, quelle honte ! Allons allons, tout doux petite voix folle dans ma tête : pour le pesto, il est fait maison puis a été congelé ;.
Penne à la sauce aux champignons, carottes et vin rouge
J’ai un peu bidouillé cette recette où je voulais associer les champignons et le vin rouge.
Cheese-cake au fromage frais ail et fines herbes
Mon précédent cheese-cake n’était pas hyper pratique à manger (voir « Cheese-cake à la betterave »).
Tartelettes au roquefort, aux noix et à la poire
Je me suis gourée de recette quand j’ai donné ma liste d’achat à Pascal.
Dormance
Le blog est plongé dans un bon gros sommeil, mais promis juré craché si j'mens j'vais en enfer, la semaine prochaine tomberont les articles comme tombe la pluie en ce moment : bien drus.
Paniers croustillants au chutney et au fromage de brebis
Cet été, j’ai fait un chutney de groseilles à maquereau et j’en ai congelé une partie dans l’idée de l’utiliser à Noël.
Raisins en habit
Ces petites bouchées apéro très ludiques à faire proviennent du bouquin « Le grand livre des apéros dînatoires ».
Verrines de betteraves à la chantilly de mesclun
Encore une recette issue du livre « Le grand livre des apéros dînatoires ».