Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Le premier dimanche du mois de mars nous célébrons les Grand-mères, mamies, Mamine, Maminou, Manou et autres Mémés.
Connaissez vous la mandoline ? Alors non, je ne vous parle pas de l'instrument de musique, mais bien d'un ustensile de cuisine ! 1 - C'est quoi une mandoline ? La mandoline, c'est un ustensile très utilisée en cuisine, qui vous permet d'émincer, de faire.
Légumes du soleil, viandes rôties, épices et semoule, le couscous est l'un des plats préférés des Français.
A la montagne la vie est rude, et après les travaux des champs, les paysans avaient besoin de se réconforter avec des plats rassasiants, gourmands et généreux.
Halloween est terminé, et vous vous retrouvez avec des quantités importantes de cucurbitacées de toute sorte : citrouille, potiron, potimarron, courge ou butternut.
En 2023, le 21 février prochain nous allons célébrer mardi gras.
On connaît tous la version traditionnelle autrichienne, la Linzertort, avec de la confiture de groseille, ou de framboises, mais saviez vous qu'elle existe aussi par chez nous ? En effet, on la retrouve dans les Alpes, à proximité du Parc des Ecrins,.
Une envie de picorer ? Un apéro entre copains ? Un buffet dînatoire ? Je vous propose une tendance qui a fleuri depuis 2 ans sur la toile : la Jarcuterie.
Quand arrivent les vacances de février certains se ruent sur les pistes enneigées des Alpes ou des Pyrénées, d'autres sur les raclettes, tartiflettes et autre fondues au fromage.
Depuis que nous ne sommes plus que 2 à la maison, j'essaie de trouver des alternatives pour des plats gourmands qui soient également adaptés niveau proportions.
Le 14 février prochain nous célèbrerons la traditionnelle fête des amoureux et cette date n'est pas choisie au hasard.
En ce mois de février nous sommes en plein dans la saison des agrumes, et entre autre, du citron.
Quand débute le week end j'aime bien servir un repas sans trop de préparatifs.
De mes voyages au Maroc et en Tunisie j'ai gardé le souvenir de fabuleux tajines de poulet au citron.
Un classique des gâteaux de Grand mère : le cake à l'orange ! Cette recette traditionnelle est celle des goûters de l'enfance, ou des desserts du repas dominical en famille.
Les paupiettes sont des préparations à partir d'une tranche de viande (bœuf, veau, ou volaille) farcie puis roulée et ficelée.
Le curd est une crème venue de Grande-Bretagne, qui a une texture extrêmement onctueuse et soyeuse.
Indissociable des lieux de fête, des matchs de foot, la galette saucisse est l'emblème de la Bretagne et plus particulièrement de la région de Rennes.