Les petits plats du Prince2 638 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Petits pains escargots au pistou d'orties
Les pains aux raisins, tout le monde connaît ! Mais pour la recette printanière du jour, j'avais dans l'idée de faire une version salée, qui pourrait accompagner mes petits légumes primeurs, ou une jolie tranche de truite fumée.
Pistou d'orties du jardin
Bien que je sois Grand-mère, et que l'adage "il ne faut pas pousser Mémé dans les orties" fasse partie de ma culture, j'avoue que je suis tombée dedans depuis que j'ai découvert les bienfaits de cette plante mal-aimée ! L'ortie est une bombe de nutriments.
Rôti de merlu au four (colin, colineau, colinot) au fenouil, et purée de haricots
Souvent réservé aux enfants car contenant peu d'arêtes, le merlu (ou colin, colineau) est un poisson blanc à la chair délicate.
Tartine verdurette aux légumes primeurs pour célébrer le printemps
Quand le printemps montre le bout de son nez, il est grand temps d'alléger les recettes ! Après les plats généreux de l'hiver, notre organisme réclame de la verdure, des petits légumes, de la légèreté ! Dès que les premiers légumes primeurs apparaissent.
Recette de l'Irish coffee, le café au whisky Irlandais
Le 17 mars, nous célèbrerons la St Patrick, la fête irlandaise qui fait la part belle à la bière, à la couleur verte, au whisky ! C'est l'occasion de goûter à des recettes traditionnelles, comme par exemple l'Irish Stew, ou de boire le célèbre Irish.
Poke Bowl, la salade Hawaïenne que l'on met en bol
Star des réseaux sociaux depuis de nombreuses années, avec son petit frère le Buddhah Bowl, le Poke Bowl, cette salade d'origine Hawaïenne a tout pour plaire ! Disposés dans un bol, les différents éléments se composent d'une base protéinée généralement;.
Quiche aux pissenlits
Quand arrive le printemps, ce sont les premières fleurs qui apparaissent dans les pelouses, au grand désarroi des jardiniers : les pissenlits ! Nos Grands mères le savaient bien, et je me souviens enfant avoir été à la cueillette des pissenlits avec.
Waterzooï de poulet à la bière blanche
Le waterzooï est un plat typique de la Belgique : on peut réaliser la recette soit avec du poisson soit du poulet.
Spaghetti au pistou d'alliaire et coques (pâtes aux coquillages)
L'alliaire est une plante sauvage que l'on trouve au jardin au même titre que le pissenlit ou l'ortie.
Tartinade verte de fanes de radis, façon pistou du pauvre
Pesto ou Pistou ? Le pesto d'origine italienne marie basilic, ail, pignons de pin, huile d'olive et fromage.
Paupiettes de dinde et chicons à la bière
La cuisine à la bière est une spécialité du Nord de la France et de la Belgique.
Salade healthy en vert: fèves, petits pois, avocat et filet de poulet
Quand le printemps se profile à l'horizon, courant mars, des envies de verdure m'assaillent, pour me faire oublier l'hiver et les giboulées ! Après la chandeleur, mardi gras et les plats généreux de grand-mère, il est temps de s'alléger ! Envie de vert,.
Irish Stew, la recette incontournable irlandaise pour la St Patrick
Le 17 mars prochain, nos amis Irlandais vont célébrer la St Patrick.
Dandelion soup, the wild kitchen
Unloved by gardeners concerned with keeping a green and disciplined lawn, the dandelion or lion's tooth, or even mole salad, is wrongly considered an invasive weed.
Spring salad with wild violets
As you know, I am passionate about cooking with wild plants: I like to rediscover the knowledge of our grandmothers in this area.
Green verrine with peas, mint and chorizo
Cette verrine toute verte, aux petits pois, menthe et chorizo a en outre l'avantage de pouvoir se préparer en avance, et se garde sans s
Grandmother's traditional dessert: the floating island
When I was a child, it was one of the desserts that I preferred to taste on Sunday lunch with the family: the floating islands, also called snow eggs.
French traditional veal stew with vanilla
Slowly simmered in a casserole, with carrots and mushrooms, with or without cream, the veal blanquette is a real treat.
Cones of ham with mixed vegetables (grandmother's recipe)
Deliciously retro, the ham cone recipe is a classic of grandmothers' cooking.
Le dessert traditionnel de Grand-mère : l'île flottante
Lorsque j'étais enfant, c'est l'un des desserts que je préférais déguster le dimanche midi en famille : les iles flottantes, aussi appelés œufs en neige.