Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Belle assiette de légumes verts, bien tendres et qui regorgent de saveur !
Apprivoisez le bok choy avec cette petite recette simple, efficace et savoureuse.
Pot-au-feu végétarien de légumes racines (Root-leaf stew) de la planête Dagobah.
Couper l'oignon en petits morceaux et le mettre dans la casserole à suer avec un peu d'huile de coco.
Plus légère et plus parfumée que la chair à saucisse, cette farce basique à la viande blanche, convient pour farcir les légumes d'été ou même pour composer un hachis Parmentier.
Faites cuire à l'étouffée les oignons et les champignons une dizaine de minutes.
Le citron apporte une touche rafraîchissante à ces légumes racines terreux.
Ce légume racine s'emploie comme le navet, cependant il doit cuire deux fois plus longtemps.
La veille, laisser tremper séparément le blé, les haricots et les pois chiches — seulement si l'on utilise des légumes secs — en salant l'eau du bol des pois chiches.