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Cuisine-libre.fr718 recettes

Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Toutes les recettes de "Légume" - page 29


Savoureux choux de Bruxelles

Savoureux choux de Bruxelles

Belle assiette de légumes verts, bien tendres et qui regorgent de saveur !

Pommes de terres sautées au bok choy

Pommes de terres sautées au bok choy

Apprivoisez le bok choy avec cette petite recette simple, efficace et savoureuse.

Sucrines braisées aux petits pois

Sucrines braisées aux petits pois

Un plat tout vert pour fêter la Saint Patrick !

Ragoût de racines de Dagobah

Ragoût de racines de Dagobah

Pot-au-feu végétarien de légumes racines (Root-leaf stew) de la planête Dagobah.

Velouté de potimarron aux lentilles corail et lait de coco

Velouté de potimarron aux lentilles corail et lait de coco

Couper l'oignon en petits morceaux et le mettre dans la casserole à suer avec un peu d'huile de coco.

Pâté crémeux aux aubergines

Pâté crémeux aux aubergines

Délicieux pâté végétal d'aubergines à tartiner sans bouder son plaisir !

Farce blanche

Farce blanche

Plus légère et plus parfumée que la chair à saucisse, cette farce basique à la viande blanche, convient pour farcir les légumes d'été ou même pour composer un hachis Parmentier.

Quiche de potimarron au chèvre

Quiche de potimarron au chèvre

Laisser décongeler la pâte feuilletée.

Pâté végétal champi vapeur

Pâté végétal champi vapeur

Faites cuire à l'étouffée les oignons et les champignons une dizaine de minutes.

Velouté de carottes au lait de coco et cumin

Velouté de carottes au lait de coco et cumin

Émincez l'échalote, hachez finement le gingembre.

Rouzole

Rouzole

Galette ariégeoise accompagnant la soupe au chou.

Quiche au potimarron

Quiche au potimarron

Laver et brosser le potimarron.

Velouté de patidou

Velouté de patidou

Laver et brosser le patidou.

Frites de rutabaga et carottes au citron

Frites de rutabaga et carottes au citron

Le citron apporte une touche rafraîchissante à ces légumes racines terreux.

Cuisson du rutabaga

Cuisson du rutabaga

Ce légume racine s'emploie comme le navet, cependant il doit cuire deux fois plus longtemps.

Pommes d'or à la coque

Pommes d'or à la coque

Laver les pommes d'or.

Tomates farcies maigres

Tomates farcies maigres

Un repas simple et nourrissant.

Tartiflette calédonienne

Tartiflette calédonienne

Tartiflette de Nouvelle-Calédonie, aux ignames et patates douces !

Dessert de Noé (Aşure)

Dessert de Noé (Aşure)

La veille, laisser tremper séparément le blé, les haricots et les pois chiches — seulement si l'on utilise des légumes secs — en salant l'eau du bol des pois chiches.

Boulghour aux champignons

Boulghour aux champignons

Nettoyer les champignons puis les hacher grossièrement.

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