Cuisine-libre.fr711 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Orzotto aux cèpes et courgettes
Coupez les extrémités des courgettes, lavez-les et coupez-les en cubes.
Salade de concombre et tomate (chlada)
Rafraîchissante salade de tomates et concombres à la marocaine, servie en entrée.
Tomates concassées
Taillées crues en petits dés, les tomates concassées entrent dans la composition de bien des plats.
Glace au Pouligny Saint-Pierre
Couper les tomates en deux et les épépiner, détailler le poivron en lanières puis disposer l'ensemble dans un plat à gratin.
Velouté froid de concombre au yaourt
Imbattable pour sa sensation de fraîcheur, ce concombre préparé en soupe froide, légère et désaltérante est très appréciable par temps chaud.
Sorbet au poivron rouge et au basilic
Sorbet d'été, à déguster en « trou normand » lors d'un « Dîner de Chefs », ou tout simplement en dessert !
Tomate mozzarella
Salade de l'été par excellence, superbement savoureuse, rafraîchissante et vite préparée.
