Cuisine-libre.fr635 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Farce blanche
Plus légère et plus parfumée que la chair à saucisse, cette farce basique à la viande blanche, convient pour farcir les légumes d'été ou même pour composer un hachis Parmentier.
Pâté végétal champi vapeur
Faites cuire à l'étouffée les oignons et les champignons une dizaine de minutes.
Frites de rutabaga et carottes au citron
Le citron apporte une touche rafraîchissante à ces légumes racines terreux.
Cuisson du rutabaga
Ce légume racine s'emploie comme le navet, cependant il doit cuire deux fois plus longtemps.
Dessert de Noé (Aşure)
La veille, laisser tremper séparément le blé, les haricots et les pois chiches — seulement si l'on utilise des légumes secs — en salant l'eau du bol des pois chiches.
Filet américain
Commencez par préparer tous les ingrédients : hachez l'oignon et les cornichons, etc.
