Cuisine-libre.fr635 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Saint Jacques pommes d'ail, sauce Maroilles et sucette parmesan
Purée à l'ail Épluchez les pommes de terre et les couper en quatre parties, ensuite les mettre dans de l'eau bouillante et les cuire.
Salade niçoise
Fameuse salade de tomates niçoise, à consommer sans modération en été, pour profiter des bons produits frais.
Tian de courgettes, tomates et chèvre sur riz
Courgettes, tomates et riz se marient savoureusement pour former un plat fondant et complet pour le dîner.
Confit de canard aux pommes de terre
Cette recette classique du Sud-Ouest consiste à frire ou griller le confit dans une petite partie de sa graisse, puis à rôtir des pommes de terre dans sa graisse pour l'accompagner.
Pommes de terre sarladaises
Recette périgourdine traditionnelle, qui accompagnera une viande avec délices.
Frites Pont-Neuf
Peler les pommes de terre et les couper dans le sens de la longueur en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Potage Saint Placide
Velouté parisien de concombre glacé, idéal pour les envies de fraîcheur et de douceur en été.
Navarin d'agneau aux légumes de printemps
Préparez 1,5 litre de bouillon de légumes dans une casserole avec les trois cubes.
Soupe auvergnate au potiron et cantal
Éplucher le potiron en retirant soigneusement les « filandres » du milieu.
Carottes rapées lactofermentées à l'orange et au curcuma
En salade ou en complément dans vos sandwichs, la carotte lactofermentée râpée, c'est merveilleux et étonnant !