Cuisine-libre.fr529 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Velouté de carottes et lentilles au curry
Rapide, nourrissante et savoureuse : que demander de plus !
Terrine de porc aux pistaches à la « Geneviève »
Couper la viande en morceaux et la passer au hachoir.
Salade Maria
Préparer les haricots verts, cuire 15 min dans l'eau bouillante salée à découvert afin de favoriser la conservation de la couleur verte.
Cardons panés frits
Préparez les cardons et cuisez-les dans une grande marmite d'eau bouillante, salée et citronnée.
Mousse de foies de volaille
Émincer l'échalote, la faire revenir avec une noisette de beurre jusqu'à ce qu'elle soit transparente.
Velouté de navets au miel
Dans une grande casserole, mettre le navet, les pommes de terre, l'oignon, le laurier, le thym et un peu de sel.
Crème d'asperge au basilic
Portez de l'eau salée à ébullition dans une casserole et plongez-y les asperges.
Salade de lentilles au saumon
Si ce n'est pas déjà fait, faites cuire les lentilles 20 à 30 min dans une casserole d'eau non salée.
