Cuisine-libre.fr508 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Pâtes aux tomates et épinards, sauce moutarde
Laver et égoutter les feuilles d'épinard pendant que la poêle chauffe avec un filet d'huile d'olive, puis disposer petit à petit les feuilles dans la poêle, laisser à feu moyen (quasi tout le long, les épinards vont rendre beaucoup d'eau, il faudra l'évaporer).
Soupe de fruits à la verveine
Rafraîchissante soupe froide de fruits à la verveine, idéale pour terminer un repas d'été.
Carpaccio de radis noir
Frais et raffiné, ce carpaccio est une façon originale de manger le radis noir.
Féroce
Faire griller la morue sur la braise ou sur la flamme de la cuisinière, puis l'émietter dans un plat et la faire tremper pendant 3 heures au moins.
Velouté au potimarron, épices, corail et coco
Mettre à tremper quelques heures les lentilles corail avec des feuilles de coriandre et le céleri coupé finement dans le lait de coco (mettre la crème de coté) avec un demi-verre d'eau.
