Cuisine-libre.fr508 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Soupe de butternut au lard
Dans une cocotte en fonte sans matière grasse, faire suer la poitrine coupée en petits dés (on peut aussi ajouter en plus des dés d'épaule de porc), et une fois saisie, ajouter les carottes coupées en rondelles, les navets et patates coupés en petits.
Velouté d'hiver blanc
Velouté blanc au chou-fleur pour se réchauffer en regardant tomber les flocons.
Velouté 6C : carottes, coriandre, cumin, curry, curcuma, coco
Épluchez et émincez l'oignon et l'échalote et faites les revenir 5 min dans l'huile d'olive avec un peu de sel.
Crevettes teriyaki au gingembre
Ce plat sucré-salé qui émoustille les papilles peut être accompagné de riz ou être servi en apéro, avec des piques.
Terrine de courgettes
Faire revenir les courgettes et les oignons pendant 15 à 20 min dans un peu d'huile d'olive.
Salade d'hiver carottes feta, pommes, graines de courge
Faire revenir les graines de courge dans une poêle quelques minutes avec une cuillère d'huile de tournesol, pour les faire légèrement griller, en étant attentifs à ne pas les faire brûler.
