Cuisine-libre.fr508 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Soupe à l'épeautre
Couper les carottes et les poireaux dans la longueur, éplucher gousses d'ail et oignons.
Boulgour en salade familiale salée-fruitée
Pendant que les enfants préparent une vinaigrette, et que papa fait cuire le boulgour, maman lave les ingrédients qui nécessitent un rinçage… par exemple ;) Tous ensemble, épluchez et râpez les carottes.
Cannelés bordelais
Dans une terrine, fouettez les jaunes et les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Carottes mijotées à l'ail, miel et épices
Délicieuses carottes à servir en accompagnement, ou même en entrée froide.
Soupe des prés
Sur l'oignon fondu dans l'huile, ajouter feuilles d'orties et de coquelicot et laisser mijoter à couvert de 5 à 7 min.
Salade de lentilles au tofu fumé
À la fois fraîche et très nourrissante, cette salade est parfaite pour les déjeuners d'été.
Salade de lentilles aux noix
Pas si rustique qu'elle en a l'air, cette savoureuse salade de lentilles !
Croûtes « des lendemains »
Séparer les toasts de leurs garnitures ; ces dernières peuvent être de toutes sortes : charcuterie, œufs durs, tomates, concombres, olives, pointes d'asperges, fromages, etc.
Velouté de carottes et lentilles au curry
Rapide, nourrissante et savoureuse : que demander de plus !
Terrine de porc aux pistaches à la « Geneviève »
Couper la viande en morceaux et la passer au hachoir.
Salade Maria
Préparer les haricots verts, cuire 15 min dans l'eau bouillante salée à découvert afin de favoriser la conservation de la couleur verte.
Cardons panés frits
Préparez les cardons et cuisez-les dans une grande marmite d'eau bouillante, salée et citronnée.