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Cuisine-libre.fr529 recettes

Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Toutes les recettes de "Entrée" - page 14


Velouté de carottes au fromage frais et à la ciboulette

Velouté de carottes au fromage frais et à la ciboulette

Pour se recharger en minéraux et en saveurs, grâce à l'association de racines d'hiver et de fromage, riches en calcium et peu caloriques.

Tarte tatin tomates

Tarte tatin tomates

Tarte froide ou chaude, à déguster en entrée ou en accompagnement.

Pâté berrichon

Pâté berrichon

Convivial, généreux et gourmand ce pâté à la viande fera l'unanimité auprès de vos convives !

Asperges sauce mousseline

Asperges sauce mousseline

Couper les bouts terreux des asperges.

Soupe d'orge (hssoua)

Soupe d'orge (hssoua)

Fameuse soupe marocaine à la semoule d'orge et au lait.

Salade aux deux quinoa

Salade aux deux quinoa

Mélangez le quinoa blond et rouge lorsqu'ils sont cru.

Wok de poulet au curry et chou chinois

Wok de poulet au curry et chou chinois

Tailler l'escalope de volaille en dés environ de 4 cm.

Œufs cocotte en patidou

Œufs cocotte en patidou

Préchauffer le four à 200°C.

Crème de mascarpone aux groseilles façon crumble

Crème de mascarpone aux groseilles façon crumble

Équeuter et laver les groseilles.

Œuf en cocoette

Œuf en cocoette

Réinventez l'œuf cocotte dans une courgette ronde !

Œuf cocotte

Œuf cocotte

Prendre 2 petits ramequins et les beurrer soigneusement à l'intérieur.

Pâté aux prunes angevin

Pâté aux prunes angevin

Cette tourte aux prunes est le gâteau de l'Anjou par excellence.

Chèvre chaud sur salade

Chèvre chaud sur salade

Lavez et essorez la frisée.

Poule farcie à la grecque

Poule farcie à la grecque

À l'aide d'un grand couteau, désosser la poule en suivant l'os du bréchet afin de la conserver entière.

Dorades rôties au lard

Dorades rôties au lard

Saler et poivrer l'intérieur des dorades.

Saumon et compotée de tomates cerises

Saumon et compotée de tomates cerises

Préchauffer le four à 180°C (ther.

Salade de cœurs de palmier

Salade de cœurs de palmier

Égouttez les cœurs de palmier et coupez-les en rondelles.

Salade grecque à la bûchette affinée

Salade grecque à la bûchette affinée

Une délicieuse salade grecque à la bûchette affinée de chèvre.

Mozza fumée aux nectarines sautées

Mozza fumée aux nectarines sautées

Préparer la vinaigrette en mélangeant ensemble l'huile et le vinaigre.

Sorbet aux myrtilles sauce yaourt

Sorbet aux myrtilles sauce yaourt

Prélever 1 cuillère à soupe de myrtille, mixer le reste en purée.

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