Cuisine-libre.fr508 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Salade de lentilles corail à la ciboulette
Cuire les lentilles 10 minutes, en surveillant : elles doivent être tendres, mais ne pas trop s'écraser.
Lasagne de ravioles aux épinards et poisson
Cuire les épinards avec un verre d'eau, pendant quelques minutes afin de les décongeler.
Pâté-croûte champenois
Sous la croûte dorée, une viande finement assaisonnée et marinée au champagne…
Salade orientale de fraises à la menthe
Coupelle de fraises à l'eau de fleur d'oranger : un délicieux mariage aux saveurs orientales.
Salade de pommes de terre aux haricots verts
Salade rapide d'étudiante pressée, également appréciée l'été en pique-nique ou pour accompagner un barbecue.
Café d'épeautre
Versez un demi-litre d'eau et 3 cuillerées à soupe de grains d'épeautre torréfiés dans une casserole.
Avocat au citron et Kelpamare
Choisir un avocat mûr, c'est-à-dire qui se plisse légèrement sous la pression de la main mais pas trop (quand on enlève le petit morceau de queue qui reste, la chair dessous doit être vert clair).
Chips frites de betteraves rouges
Des chips hautes en couleur, pour décorer une soupe ou grignoter en apéritif.