Cuisine-libre.fr529 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Féroce
Faire griller la morue sur la braise ou sur la flamme de la cuisinière, puis l'émietter dans un plat et la faire tremper pendant 3 heures au moins.
Velouté au potimarron, épices, corail et coco
Mettre à tremper quelques heures les lentilles corail avec des feuilles de coriandre et le céleri coupé finement dans le lait de coco (mettre la crème de coté) avec un demi-verre d'eau.
Salade de lentilles corail à la ciboulette
Cuire les lentilles 10 minutes, en surveillant : elles doivent être tendres, mais ne pas trop s'écraser.
Lasagne de ravioles aux épinards et poisson
Cuire les épinards avec un verre d'eau, pendant quelques minutes afin de les décongeler.
Pâté-croûte champenois
Sous la croûte dorée, une viande finement assaisonnée et marinée au champagne…
Salade orientale de fraises à la menthe
Coupelle de fraises à l'eau de fleur d'oranger : un délicieux mariage aux saveurs orientales.